 |
Üye Girişi |
 |
|
|
Hala hesabınız yok mu? Hemen açabilirsiniz. Kayıtlı bir kullanıcı olarak tema yönetici, yorum ayarları ve isminizle yorum gönderme gibi avantajlara sahip olacaksınız.Şifrenizi unuttuysanız lütfen tıklayınız.
|
|
|
 |
|
|
Günün Ayeti |
|
|
|
"Müminler ancak kardeştirler.Öyleyse kardeşlerinizin arasını düzeltin ve Allah`tan korkun ki esirgenesiniz." Hucurat 10
|
|
|
|
|
|
|
Editör'den |
|
|
ONUN İÇİNDE NE VAR?
ÇOCUKLARINIZ NE YİYOR?
BİLİYOR MUSUNUZ?
Harribo, Marsmellow, Toffe ve marketlerden satın alınan diğer şekerlemeler, çikolatalar, dondurmalar, meyvalı-meyvasız yoğurtlar, pastalar, kekler, sakızlar...
Peki, "BUNLARIN İÇİNDE NE VAR?" diye HİÇ DÜŞÜNDÜNÜZ MÜ?
Maalesef bu ve benzeri gıda maddeleri, ekseriya, DOMUZ ve BENZERİ HAYVANLARIN derilerinden, kemiklerinden, iç yağlarından, kıllarından, maya ve enzimlerinden üretilen katkı maddeleri ihtiva edebilmektedir.
HALBUKİ, DİNİMİZDE BUNLARIN YENMESİ HARAM KILINMIŞTIR.
PEKİ, SİZ ANNE VE BABALAR!...
Sorumlu insanlar olarak, bu maddeleri marketlerden satın almadan önce
ONUN İÇİNDE NE VAR?
sorusunu sorup araştırmak zorunda değil misiniz?
|
|
|
|
|
 |
Günün Hadisi |
 |
|
|
"Ehl-u iyaline ve idaresi altında olanlara adaletle hükmeden adil kimseler,Allah nezdinde nurdan minberler üzerinde otururlar,yüksek makamlara çıkarlar." Muslim
|
|
|
 |
 |
Kitabımız |
 |
|
Yeni kitabımızın 8.Baskısı tamamlanarak satışa sunulmuştur. İsteme ve bilgi alma adresi olarak
gimdes 'linkini kullanabilirsiniz.
|
|
|
 |
|
|
Site İstastiği |
|
|
Şu ana kadar
15985715
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
|
|
| |
Gönderen: huseyin Tarih: 11.07.2010 Saat: 09:25 (3763 okuma)
MONO VE Dİ GLİSERİDLER
FİRMALARIN CİDDİYETTEN UZAK MÜŞTERİ HİZMETLERİ BÖLÜMLERİ
E470-E479 (E 476 Poligliserol polirisinolat hariç) Yağ asitlerinin tuzları, Mono ve Digliseridler ve Esterleri ile ilgili bir kardeşimizden gelen bir mail bizi bu yazımızı yazmaya vesile olmuştur.
Bu gurup katkı maddelerinin genel adı Emülgatörler ve Kıvam Artırıcılardır.
(Devam için: MONO VE Dİ GLİSERİDLER-FİRMALARIN CİDDİYETTEN UZAK MÜŞTERİ HİZMETLERİ BÖLÜMLERİ) 1 yorum Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 11.06.2010 Saat: 04:22 (5405 okuma)
TEHLİKELİ OLMASINA RAĞMEN SİNSİ SİNSİ KULLANILMASINA DEVAM EDİLEN BİR KATKI MADDESİ: MSG (MONO SODYUM GLUTAMAT)
MSG Monosodium Glutamate Klinik Beslenme hakkındaki gerçek:
MSG uzun süredir piyasada ve bilinçli tüketicilerin dikkatini her zaman çekmiştir. Ancak hakkındaki bu kadar negatif bulguya ve tıbbi çalışmalara, medyada zaman zaman konu olmasına rağmen hala tüketimi ve kullanımı çok yaygındır.
(Devam için: MSG (MONO SODYUM GLUTAMAT)) 1 yorum Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 2.01.2008 Saat: 08:25 (34291 okuma)
15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi: Allerji, Astım, Beyin hasarı, Kanser Oluşturabilen Bu Şaibeli Katkı Maddelerine Gerçekten İhtiyacınız Var mı?
Bugün dünya üzerinde, koruma, renklendirme, kıvamlandırma, tat verme, tatlandırma ve daha birçok özellikler vermek amacı ile yapay gıdalara 3000 den daha fazla katkı maddesi ilave edilebilmektedir. Bu katkı maddelerinin hiçbiri de tüketiciye fayda sağlayacak maddeler değildir. Üstelik burada sadece 15 tanesi için açıklayacağımız gibi birçok zararlı sonuçları olabilen maddelerdir. Buna rağmen hepsi de yasal olarak kullanıma açık tutulmaktadır. Üreticilerimiz kullanmaya, tüketicilerimiz de tüketmeye sorumsuzca devam etmektedir.
(Devam için: 15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 12.11.2007 Saat: 14:43 (5195 okuma)
Sistain (Cysteine) Grubu Katkı maddeleri
E910 L-Cysteine, E920 L-Cysteine hydrochloride, E921 L-Cysteine hydrochloride monohydrate
Bu konu daha önce sitemizdeki birçok yazımızda işlenmiştir. En kapsamlı yazımıza ise Cysteine(Sistain) linkini tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Aşağıdaki yazı, aynı konuda, ismini bildirmemiş bir kardeşimiz tarafından gönderilmiştir. Hem konunun önemine binaen, hem de sitimizi ziyaret eden, üye olan kardeşlerimizin bu tür çalışmalar yapmalarını teşvik etmek amacı ile bu kardeşimizin yazısını dikkatinize sunmayı faydalı gördük.
GIDA RAPORU
(Devam için: Sistain (Cysteine) Gurubu Katkı maddeleri) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 20.07.2007 Saat: 22:44 (9057 okuma)
Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi
Siz bir gıda teknoloji uzmanı değilseniz veya kimya ilminde yoğunlaşmamışsanız “L-cysteine Hydroklorid” veya “Stearol Laktilat” kelimeleri size çok fazla birşey ifade etmeyecektir. Eğer siz bir Müslümansanız ve bazı hayvan ürünlerinden çıkartılan gıda katkı maddelerinden kaçınmak zorundaysanız ne yapacaksınız?Elinizde bunları açıklayan bir listenin bulunmasını istersiniz değil mi?
(Devam için: Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 8.04.2007 Saat: 04:27 (4516 okuma)
Konforlu evlerde yaşamı tehdit eden kimyasallar….
Belki bugün görünüşte daha rahat, daha şık, daha güvenli, daha modern evlerde oturuyoruz, ama kesinlikle daha sağlıklı evlerde değil. Üstelik bir de bazılarının ‘Amcası, bizim ev bir akıllı, bir akıllı ki...’ diye övündüğü türden evlerde oturuyorsanız iyice yandınız demektir.
(Devam için: Konforlu evlerde yaşamı tehdit eden kimyasallar….) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 4.02.2007 Saat: 14:49 (7073 okuma)
E910 L-Cysteine, E920 L-Cysteine hydrochloride, E921 L-Cysteine hydrochloride monohydrate
Domuzu da kapsayan hayvan kökenlerden elde edilebilen sistain (cysteine); Müslümanlar, Museviler, Hindular ve Vejeteryanlar tarafından kaçınılan bir katkı maddesidir.
(Devam için: Cysteine(Sistain) Grubu Katkı Maddeleri) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 1.02.2007 Saat: 15:00 (72496 okuma)
GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?
(GLUCOSE, FRUCTOSE, GLUCOSYRUP, FRUCTOSESYRUP)
GLİKOZ(Glucose), ticari olarak nışastanın enzimatik hidrolizi yolu ile üretilmektedir. Nişasta kökeni olarak pek çok taneli ürün kullanılmaktadır. Mısır, buğday, patates, ararot ve manyok kökü dünya üzerinde nışasta için kullanılan bitkilerdir.
(Devam için: GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 9.01.2007 Saat: 15:23 (22208 okuma)
 KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR
Çoğumuz evlerimizin "tertemiz", "mikropsuz" olması için çeşitli kimyasal maddeler kullanıyoruz. Tuvalet ve fırını temizlemek için asit, banyoyu dezenfekte etmek için fenol, mobilyaları cilalamak için damıtılmış petrol ürünleri, çamaşırlarımızı beyazlatmak için klor ve evlerimizi temiz tutmak için çeşit çeşit diğer zehirli kimyasal maddeler… bu sıralama böyle uzayıp gidiyor…
(Devam için: KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 4.01.2007 Saat: 08:51 (10777 okuma)
Emulgatörler
İstenen ölçüde birbiri içinde dağılmayan sıvı ve hamur şeklinde bulunan maddelerin karışımını sağlayabilmek için Emülsiyon yapıcı katkı maddeleri kullanılır.
(Devam için: Emulgatörler) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: huseyin Tarih: 7.10.2006 Saat: 13:57 (15232 okuma)
ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERI
(Tatlandırıcılar, Renklendiriciler, Koruyucular)
Kimyasal katkı maddeleri ile ilgili olarak sitemizde oldukça geniş bilgiler verilmeye çalışılmıştır. Bu yazımızda bilhassa çocuk gıdalarında bilinçsizce kullanılmaya devam edilen bazı zararlı, hatta tehlikeli katkı maddelerinden bahsedilmektedir.
(Devam için: ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERİ) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: administrator Tarih: 11.01.2005 Saat: 08:33 (12635 okuma)
 Bitkisel ve hayvanî yağlarda bulunan, stearik asit, palmitik asit, oleik asit, laktik asit, glukonik asit ve linoelik asit gibi doymuş ve doymamış yağ asitlerinin uzun zincirli mono ve di gliseril esterlerinin bir karışımıdır.
(Devam için: YAĞ ASİT TUZLARI, MONO VE DİGLİSERİDLER VE ESTERLERİ (E470-E477)) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: administrator Tarih: 9.07.2004 Saat: 15:21 (10048 okuma)
Hangi katkı maddeleri, hangi gıdalarda kullanılabiliyor ve genelde, yasalar tarafından kurallara uygun olarak ne miktarda kontrol ediliyor? Müsaade edilmiş miktarlar sıradan bir insan için güvenli olduğu farzediliyor, ancak çok geniş farklılıktaki insanlardan özel diyetlerde tüketebilecekleri herhangi bir özel katkı maddesinin toplam miktarları ve tolerans sınırları dikkate alınmamaktadır.
(Devam için: E Katkı Maddeli Gıda İlaç ve Kozmetikler için Yeniden bir Açıklama) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Katkı Maddeleri: Enzimler
Gönderen: administrator Tarih: 24.07.2003 Saat: 13:53 (11102 okuma)
"Ey insanlar! Yeryüzünde bulunan gıdaların
helâl ve temiz olanlarından yiyin, şeytanın peşine düşmeyin, zira şeytan sizin
açık bir düşmanınızdır." (Bakara 168)
"Ey iman edenler! Size verdiğimiz rızıkların
temizlerinden yiyin, eğer siz gerçekten yalnız Allah'a kulluk ediyorsanız, O'na
şükredin." (Bakara 172)
Kesinlikle, enzimler, bedensel fonksiyonları
uygun tarzda kolaylaştıran yapılarda protein, yağ ve karbonhiratları dönüştüren
yegane proteinlerdir. Sindirimin oluşumunda, enzimler bozulur ve protein, yağ ve
karbonhidratlar oluşur. İnsan vücudu, 1300 farklı enzim içerir ki, bunlar vücut
makinamızı her an problemsiz bir şekilde faaliyette muhafaza etmede rol oynarlar.
(Devam için: Enzimler) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
Gönderen: administrator Tarih: 30.05.2003 Saat: 18:19 (21600 okuma)
“E” Rumuzlu Katkı Maddeleri Nedir?
Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) ile Gıda ve Tarım
Teşkilatı (FAO)’ nun Katkı Maddeleri üzerinde çalışan Ortak Uzmanlar Komitesi
(IECFA) dünyada, her çeşit katkı maddesi ile ilgili yapılan toksikolojik
çalışmaları değerlendirir ve Uluslararası Gıda Kodeksi Komisyonu’na tekliflerini
sunar. IECFA, ayrıca katkı maddesinin özelliklerini belirler, analiz
yöntemlerini standartlaştırır. Katkı maddesi ile ilgili A, B, C listelerini
hazırlar. A listesi pozitif listedir. B listesinde değerlendirilmesi
tamamlanmamış katkı maddeleri yer alır. C listesi ise negatif listedir ve bu
listede yer alan katkı maddelerini kullanma izni verilmez.
(Devam için: Katkı Maddeleri) Kategori: Katkı Maddeleri
|
|
|
GIDALARDA KULLANILAN KATKI MADDELERİNİN NUMARA, İSİM VE AÇIKLAMASINA İLİŞKİN YAYIMLARIMIZA İKİ YENİ KONU EKLENDİ.