Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

YASAL UYARI

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

Daru'l Halal Medresesi
Daru'l Halal Medresesi

Günün Ayeti
"İçinizde hayra çağıran,iyiliği emredip,kötülüğü men eden bir ümmet bulunsun.İşte onlar kurtluşa erenlerdir." Al-i imran 104

Günün Hadisi
"Çoğu sarhoşluk verenin azı da haramdır." Ebu Davud-Tirmizi

EDİTÖR'DEN MESAJLAR
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • Gıda Raporu Kitabı Hakkında
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, İthalatçı, Satıcı, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • Gıda Günlüğü Hizmetinizde
  • Domuz Tartışması
  • Okuyucu Sorularına Cevabımız

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    45844163
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

     

    Katkı Maddeleri: GİMDES’İN GIDALARDA İZİN VERMEDİĞİ ÜÇ KATKI MADDESİ

    Gönderen: huseyin Tarih: 12/04/2014 03:44 (3205 okuma)

    ilaclar GİMDES’İN GIDALARDA İZİN VERMEDİĞİ ÜÇ KATKI MADDESİ

    Sucuk, salam, sosis gibi et ürünlerinde; patates, mısır cipsi, hazır çorba, bulyon gibi ürünlerde kullanılan;
    Sodyum Nitrit ve Nitrat, Monosodyum Glutamat (MSG) ve Karmin Katkı Maddeleri

    Sodyum Nitrit ve Nitrat

    Sodyum nitrit ve nitrat tüketimi ile ilgili pek çok yan etki bildirilmiştir. Bunlardan bazıları:
    1- Kanda Methemoglobin Bulunması
    Kanda nitrit olduğunda, hemoglobin (Hb) methemoglobin'e (metHb), dönüşür. Bu sayede oksijen taşıma kapasitesini kaybeder.
    2- Vitamin A, B grubu vitaminlerin, iyot ve proteinlerin fizyolojik olarak aktivitesini düşürür.
    ilaclar





    (Devam‎ iin: GİMDES’İN GIDALARDA İZİN VERMEDİĞİ ÜÇ KATKI MADDESİ) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: HAŞERATIN YENİLMESİ VE BELLİ ORANDA DA OLSA GIDA ÜRETİMİNDE KATKI MADDESİ

    Gönderen: huseyin Tarih: 30/01/2014 08:54 (5104 okuma)

    ilaclar HAŞERATIN YENİLMESİ VE BELLİ ORANDA DA OLSA GIDA ÜRETİMİNDE KATKI MADDESİ OLARAK (ÖZELLİKLE E 120 KARMİN BOYA MADDESİNİN) KULLANIMININ FIKHÎ HÜKMÜ...

    Karmin boya maddesinin etrafında yoğunlaşan sorular üzerine Fıkıh hocalarımızdan Fatih KALENDER Hocamızın gözetiminde öğrencisi Mücahid Mustafa Karakuş’un bu konu ile alakalı çalışmasını yayınlıyoruz.


    Cisimlerde renk, ışığın dağılımına bağlı olarak ortaya çıkan bir görünüş olgusu, görme duyumuzu etkileyenin adıdır. Gıdaların insanları cezp eden ilk özelliği rengidir. Bir gıda maddesi ile ilgili ilk izlenim genelde görseldir ve renginin kabul veya reddi gıdanın tercih edilmesinde büyük bir etkiye sahiptir. Dolayısıyla bu minvalde yapılan pek çok çalışma renk ile lezzet arasında pozitif yönde bir ilişki olduğunu ortaya koymuştur.

    Gıda sektöründe satışları artırıcı bir etken olması hasebi ile üreticiler tarafından yiyecekleri güzel bir renk kıvamında üretmek talep edile gelen bir faktör olmuştur. Bu yüzden işlenmiş gıda ürünlerinde renklendirici kullanmak aşağı yukarı birkaç asıra dayanmaktadır.


    (Devam‎ iin: HAŞERATIN YENİLMESİ VE BELLİ ORANDA DA OLSA GIDA ÜRETİMİNDE KATKI MADDESİ ) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: BATI MODERNİTESİNİN GÜNLÜK HAYATIMIZA SOKTUĞU “E” Rumuzlu Katkı Maddeleri Nedir?

    Gönderen: huseyin Tarih: 12/08/2013 02:44 (12152 okuma)

    halal dunya BATI MODERNİTESİNİN GÜNLÜK HAYATIMIZA SOKTUĞU “E” Rumuzlu Katkı Maddeleri Nedir?

    Emperyalist devletlerin kontrolundaki Birleşmiş Milletler’e bağlı Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) ile Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO)’ nun Katkı Maddeleri üzerinde çalışan Ortak Uzmanlar Komitesi (IECFA) dünyada, her çeşit katkı maddesi ile ilgili yapılan toksikolojik çalışmaları değerlendiriyor ve Uluslararası Gıda Kodeksi Komisyonu’na tekliflerini sunuyor. IECFA, ayrıca katkı maddesinin özelliklerini belirliyor, analiz yöntemlerini standartlaştırıyor. Katkı maddesi ile ilgili A, B, C listelerini hazırlıyor. A listesi pozitif listedir. B listesinde değerlendirilmesi tamamlanmamış katkı maddeleri yer alır. C listesi ise kullanımına izin verilmeyen negatif listedir.

    Katkı Maddeleri Nedir?


    (Devam‎ iin: BATI MODERNİTESİNİN GÜNLÜK HAYATIMIZA SOKTUĞU “E” Rumuzlu Katkı Maddeleri Nedir?) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: MONO VE Dİ GLİSERİDLER-FİRMALARIN CİDDİYETTEN UZAK MÜŞTERİ HİZMETLERİ BÖLÜMLERİ

    Gönderen: huseyin Tarih: 11/07/2010 09:25 (20386 okuma)

    katkı maddeleri MONO VE Dİ GLİSERİDLER
    FİRMALARIN CİDDİYETTEN UZAK MÜŞTERİ HİZMETLERİ BÖLÜMLERİ

    E470-E479 (E 476 Poligliserol polirisinolat hariç) Yağ asitlerinin tuzları, Mono ve Digliseridler ve Esterleri ile ilgili bir kardeşimizden gelen bir mail bizi bu yazımızı yazmaya vesile olmuştur.

    Bu gurup katkı maddelerinin genel adı Emülgatörler ve Kıvam Artırıcılardır.


    (Devam‎ iin: MONO VE Dİ GLİSERİDLER-FİRMALARIN CİDDİYETTEN UZAK MÜŞTERİ HİZMETLERİ BÖLÜMLERİ) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: MSG (MONO SODYUM GLUTAMAT)

    Gönderen: huseyin Tarih: 11/06/2010 04:22 (24189 okuma)

    konferans TEHLİKELİ OLMASINA RAĞMEN SİNSİ SİNSİ KULLANILMASINA DEVAM EDİLEN BİR KATKI MADDESİ: MSG (MONO SODYUM GLUTAMAT)

    MSG Monosodium Glutamate Klinik Beslenme hakkındaki gerçek:


    MSG uzun süredir piyasada ve bilinçli tüketicilerin dikkatini her zaman çekmiştir. Ancak hakkındaki bu kadar negatif bulguya ve tıbbi çalışmalara, medyada zaman zaman konu olmasına rağmen hala tüketimi ve kullanımı çok yaygındır.


    (Devam‎ iin: MSG (MONO SODYUM GLUTAMAT)) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: 15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi

    Gönderen: huseyin Tarih: 02/01/2008 08:25 (141235 okuma)

    15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi: Allerji, Astım, Beyin hasarı, Kanser Oluşturabilen Bu Şaibeli Katkı Maddelerine Gerçekten İhtiyacınız Var mı?

    Bugün dünya üzerinde, koruma, renklendirme, kıvamlandırma, tat verme, tatlandırma ve daha birçok özellikler vermek amacı ile yapay gıdalara 3000 den daha fazla katkı maddesi ilave edilebilmektedir. Bu katkı maddelerinin hiçbiri de tüketiciye fayda sağlayacak maddeler değildir. Üstelik burada sadece 15 tanesi için açıklayacağımız gibi birçok zararlı sonuçları olabilen maddelerdir. Buna rağmen hepsi de yasal olarak kullanıma açık tutulmaktadır. Üreticilerimiz kullanmaya, tüketicilerimiz de tüketmeye sorumsuzca devam etmektedir.


    (Devam‎ iin: 15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Sistain (Cysteine) Gurubu Katkı maddeleri

    Gönderen: huseyin Tarih: 12/11/2007 14:43 (9302 okuma)

    Sistain (Cysteine) Grubu Katkı maddeleri
    E910 L-Cysteine, E920 L-Cysteine hydrochloride, E921 L-Cysteine hydrochloride monohydrate

    Bu konu daha önce sitemizdeki birçok yazımızda işlenmiştir. En kapsamlı yazımıza ise Cysteine(Sistain) linkini tıklayarak ulaşabilirsiniz. Aşağıdaki yazı, aynı konuda, ismini bildirmemiş bir kardeşimiz tarafından gönderilmiştir. Hem konunun önemine binaen, hem de sitimizi ziyaret eden, üye olan kardeşlerimizin bu tür çalışmalar yapmalarını teşvik etmek amacı ile bu kardeşimizin yazısını dikkatinize sunmayı faydalı gördük.
    GIDA RAPORU


    (Devam‎ iin: Sistain (Cysteine) Gurubu Katkı maddeleri) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi

    Gönderen: huseyin Tarih: 20/07/2007 22:44 (12515 okuma)

    Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi

    Siz bir gıda teknoloji uzmanı değilseniz veya kimya ilminde yoğunlaşmamışsanız “L-cysteine Hydroklorid” veya “Stearol Laktilat” kelimeleri size çok fazla birşey ifade etmeyecektir. Eğer siz bir Müslümansanız ve bazı hayvan ürünlerinden çıkartılan gıda katkı maddelerinden kaçınmak zorundaysanız ne yapacaksınız?Elinizde bunları açıklayan bir listenin bulunmasını istersiniz değil mi?


    (Devam‎ iin: Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi

    Gönderen: administrator Tarih: 20/07/2007 18:57 (115290 okuma)



    (Devam‎ iin: Hayvanlardan Çıkartılmış Gıda Katkı Maddeleri Listesi) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Konforlu evlerde yaşamı tehdit eden kimyasallar….

    Gönderen: huseyin Tarih: 08/04/2007 04:27 (7394 okuma)

    Konforlu evlerde yaşamı tehdit eden kimyasallar….

    Belki bugün görünüşte daha rahat, daha şık, daha güvenli, daha modern evlerde oturuyoruz, ama kesinlikle daha sağlıklı evlerde değil. Üstelik bir de bazılarının ‘Amcası, bizim ev bir akıllı, bir akıllı ki...’ diye övündüğü türden evlerde oturuyorsanız iyice yandınız demektir.


    (Devam‎ iin: Konforlu evlerde yaşamı tehdit eden kimyasallar….) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Cysteine(Sistain) Grubu Katkı Maddeleri

    Gönderen: huseyin Tarih: 04/02/2007 14:49 (6659485 okuma)

    E910 L-Cysteine, E920 L-Cysteine hydrochloride, E921 L-Cysteine hydrochloride monohydrate
    Domuzu da kapsayan hayvan kökenlerden elde edilebilen sistain (cysteine); Müslümanlar, Museviler, Hindular ve Vejeteryanlar tarafından kaçınılan bir katkı maddesidir.


    (Devam‎ iin: Cysteine(Sistain) Grubu Katkı Maddeleri) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?

    Gönderen: huseyin Tarih: 01/02/2007 15:00 (142634 okuma)

    GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?
    (GLUCOSE, FRUCTOSE, GLUCOSYRUP, FRUCTOSESYRUP)

    GLİKOZ(Glucose),
    ticari olarak nışastanın enzimatik hidrolizi yolu ile üretilmektedir. Nişasta kökeni olarak pek çok taneli ürün kullanılmaktadır. Mısır, buğday, patates, ararot ve manyok kökü dünya üzerinde nışasta için kullanılan bitkilerdir.


    (Devam‎ iin: GLİKOZ,FRUKTOZ, GLİKOŞURUP, FRUKTOŞURUP NEDİR?) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR

    Gönderen: huseyin Tarih: 09/01/2007 15:23 (27042 okuma)

    KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR

    Çoğumuz evlerimizin "tertemiz", "mikropsuz" olması için çeşitli kimyasal maddeler kullanıyoruz. Tuvalet ve fırını temizlemek için asit, banyoyu dezenfekte etmek için fenol, mobilyaları cilalamak için damıtılmış petrol ürünleri, çamaşırlarımızı beyazlatmak için klor ve evlerimizi temiz tutmak için çeşit çeşit diğer zehirli kimyasal maddeler… bu sıralama böyle uzayıp gidiyor…


    (Devam‎ iin: KİMYASAL MADDELER HAYATIMIZI TEHDİT EDİYOR) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Emulgatörler

    Gönderen: huseyin Tarih: 04/01/2007 08:51 (37204 okuma)

    Emulgatörler

    İstenen ölçüde birbiri içinde dağılmayan sıvı ve hamur şeklinde bulunan maddelerin karışımını sağlayabilmek için Emülsiyon yapıcı katkı maddeleri kullanılır.


    (Devam‎ iin: Emulgatörler) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERİ

    Gönderen: huseyin Tarih: 07/10/2006 13:57 (26313 okuma)

    ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERI

    (Tatlandırıcılar, Renklendiriciler, Koruyucular)

    Kimyasal katkı maddeleri ile ilgili olarak sitemizde oldukça geniş bilgiler verilmeye çalışılmıştır. Bu yazımızda bilhassa çocuk gıdalarında bilinçsizce kullanılmaya devam edilen bazı zararlı, hatta tehlikeli katkı maddelerinden bahsedilmektedir.



    (Devam‎ iin: ÇOCUK GIDALARINDA EN FAZLA KAÇINILACAK KATKI MADDELERİ) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: YAĞ ASİT TUZLARI, MONO VE DİGLİSERİDLER VE ESTERLERİ (E470-E477)

    Gönderen: administrator Tarih: 11/01/2005 08:33 (28552 okuma)

    Bitkisel ve hayvanî yağlarda bulunan, stearik asit, palmitik asit, oleik asit, laktik asit, glukonik asit ve linoelik asit gibi doymuş ve doymamış yağ asitlerinin uzun zincirli mono ve di gliseril esterlerinin bir karışımıdır.

    (Devam‎ iin: YAĞ ASİT TUZLARI, MONO VE DİGLİSERİDLER VE ESTERLERİ (E470-E477)) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: E Katkı Maddeli Gıda İlaç ve Kozmetikler için Yeniden bir Açıklama

    Gönderen: administrator Tarih: 09/07/2004 15:21 (21722 okuma)


    Hangi katkı maddeleri, hangi gıdalarda kullanılabiliyor ve genelde, yasalar tarafından kurallara uygun olarak ne miktarda kontrol ediliyor? Müsaade edilmiş miktarlar sıradan bir insan için güvenli olduğu farzediliyor, ancak çok geniş farklılıktaki insanlardan özel diyetlerde tüketebilecekleri herhangi bir özel katkı maddesinin toplam miktarları ve tolerans sınırları dikkate alınmamaktadır.


    (Devam‎ iin: E Katkı Maddeli Gıda İlaç ve Kozmetikler için Yeniden bir Açıklama) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: İncelticiler

    Gönderen: administrator Tarih: 03/05/2004 10:48 (46978 okuma)



    (Devam‎ iin: İncelticiler) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Tatlandırıcılar Parlatıcılar

    Gönderen: administrator Tarih: 26/04/2004 15:27 (76698 okuma)



    (Devam‎ iin: Tatlandırıcılar Parlatıcılar) Kategori: Katkı Maddeleri

    Katkı Maddeleri: Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici

    Gönderen: administrator Tarih: 18/04/2004 10:57 (153674 okuma)



    (Devam‎ iin: Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici) Kategori: Katkı Maddeleri

    
     
    Gimdes Video

    REKLAM SPONSORU
     

    SORULAR

    Sosyal Medya

    Linkler
    Helal Gida

    Dünya Helal Vakfi
    Hayatin içinden
    Helal Certification Turkey
    Helal Sertifikal? Ürünler
    Gimdes
    Helal Ürünler Fuar?
    World Halal Council
    Helal Mutfak
    Gimdes Gonullu
    Soru-Cevap Platformu
    Halal Dunya Marketleri
    Dergi ve Kitaplar?m?z
    Helal Dede

    Makale Arsivi
    · Bebek ve Çocuklarda sodyum nİtrİtle gelen tib1 dİyabet rİskİ
    · GÜney kore’den Ünİversİte ÖĞrencİlerİ gİmdesİ zİyaret ettİ…
    · Bu haftakİ bereketlİ cumada İnsÖrtÜmÜz baŞliyor
    · YÜz aklarimiz halal dunya marketlerİmİz evlere hİzmetİ devreye sokuyor
    · ÜskÜdar'da 'modernİteye raĞmen doĞallik' semİnerİ
    · Gİmdes ocak 2019 konferans ve semİnerlerİ
    · Gİmdes laboratuvar analizlerinde 2018 ekim, kasım ve aralık ayı raporları
    · DÜnyada mÜslÜmanlara yapilan zulÜmler en acimasiz Şekİlde devam edİyor
    · Gidalarimizdakİ tehlİkeler: hidrojenize yağlar-sentetik trans yağ asitleri
    · Aralik 2018’de gİmdes’ten helal ve tayyİb sertİfİkasi alan fİrmalarimiz
    · Japonlarda da helal gida ve helal hİzmette yer almak İÇİn bÜyÜk bİr gayret var
    · Makineleşmenin artmasıyla Ürünlerin İçindeki katkı maddeleri de arttı”
    · Amerİka ve avusturya mÜslÜmanlarindan daru’l helal medresesİne baĞİŞ yapildi
    · Helal tayyİb yaŞam sİstemİnde noel kutlamalarina ve kumar oyunlarina yer yoktur
    · Zonguldak'da helal gida ve gİmdes konferansi dÜzenlendİ
    · Halal dunya marketlerİ’nİn neden pahalilik sorunu yoktur? (!)
    · Trakya bÖlgesİnde 3 ayri konferansta gİmdes ve helal lokma konuŞuldu
    · YÜz akimiz halal dunya marketlerİ’ne yenİ bİr kardeŞ gelİyor
    · YaŞama sevİncİmİzİ yok edebİlecek kozmetİklere dİkkat
    · FİldİŞİ sahİlİ helal sertİfİkalama kurumu gİmdes’İ zİyaret ettİ

    Makale Arsivi

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.