Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

YASAL UYARI

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

Daru'l Halal Medresesi
Daru'l Halal Medresesi

Günün Ayeti
"Ey iman edenler! Allah`tan O`na yaraşır şekilde korkun ve ancak müslümanlar olarak can verin." Al-i imran 102

Günün Hadisi
"Her sarhoşluk veren hamr içkidir, her içki(hamr) haramdır. Sahih-i Müslim

EDİTÖR'DEN MESAJLAR
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • Gıda Raporu Kitabı Hakkında
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, İthalatçı, Satıcı, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • Gıda Günlüğü Hizmetinizde
  • Domuz Tartışması
  • Okuyucu Sorularına Cevabımız

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    46842442
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

     

    Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici


    Gönderen:administrator Tarih: 18/04/2004 10:57


    Hayvanlardan Çıkartılmış Katkı Maddeleri
    Renklendiriciler |Koruyucular | Anti Oksidanlar | Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici | İncelticiler | Tat Vericiler | Tatlandırıcılar Parlatıcılar
    KIVAM ARTIRICI - HOMOJENLEŞTİRİCİ

    Numara

    İsim

    Yorum

    E400

    Alginig asid

    Kıvam artırıcı.Yosundan elde edilir;bazı sütlü mamullerde kullanılır; küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok, büyük miktarlar besinlerin sindirimini zorlaştırabilir.

    E401

    Sodyum alginat

    Kıvam artırıcı. E400’e benzer

    E402

    Potasyum alginat

    Kıvam artırıcı. E400’e benzer

    E403

    Amonyum alginat

    Kıvam artırıcı. E400’e benzer

    E404

    Kalsiyum alginat

    Kıvam artırıcı. E400’e benzer

    E405

    Propilen glikol alginat

    Kıvam artırıcı.

    E406

    Agar agar

    Kıvam artırıcı.Kırmızı yosundan elde edilir; müshil olarak, işlenmiş et ve dondurmada  kullanılır

    E407*

    Karragenan

    Kıvam artırıcı.etilen klorohidrin oluşumu sebebi ile yüksek kanserojen,ülser ve zehirlenme riski taşıyor,

    E410

    Keçi boynuzu zamkı

    Kıvam artırıcı.

    E412*

    Guar zamkı

    Guar gum çoğunlukla kıvam artırıcı olarak reçel, marmelat, meyve suları, dondurma gibi gıda maddelerinde, ilaç ve kozmetik sanayiinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Ancak çeşitli ülkelerin tıb uzmanlarınca yürütülen araştırmalarda önemli yan etkiler oluşturduğu ortaya çıkmıştır.

    E413

    Kitre zamkı

    Kıvam artırıcı. gıdalarda, ilaçlarda ve kozmetiklerde kullanılır; alerji yapabilir

    E414

    Arap zamkı

    Kıvam artırıcı. Alerji yapabilir.

    E415

    Ksantan zamkı

    Kıvam artırıcı.

    E416

    Karaya zamkı

    Kıvam artırıcı

    E417

    Tara zamkı

    Kıvam artırıcı

    E420

    Sorbitol

    Kıvam artırıcı,suni tatlandırıcı ve nem tutucu; etli ve zarlı kabuksuz meyvelerden veya sentetik olarak glukozdan elde edilir; gıda,ilaç ve kozmetiklerde kullanılır.Bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanmak yasaktır.

    E421

    Mannitol

    Kıvam artırıcı.Alerji, bulantı ve kusmaya yol açabilir, diyare ve böbrek yetmezliğine neden olduğu için bebek gıdalarında izin verilmemiştir.

    E422*

    Gliserol (gliserin)

    Kıvam artırıcı,tatlandırıcı ve nem tutucu, yağlı renksiz alkol;hayvansal veya bitkisel yağların alkalilerle ayrışması sonucu elde edilir; petrol ürünlerinden ve bazen propilenden sentetik olarak veya şekerden mayalanarak da elde edilir; büyük miktarlar baş ağrısı, susuzluk, bulantı ve yüksek kan şekerine sebep olabilir;

    E431*

    Polioksietilen stearat

    Kıvam artırıcı

    E432*

    Polisorbat 20

    Kıvam artırıcı.Bazı ülkelerde yasaklandı

    E433*

    Polisorbat 80

    Kıvam artırıcı.Bitkisel ve hayvani yağ asitlerinden elde edilir. sentetik tatlandırıcı, köpük önleme ajanı ve hamur şartlandırıcı olarak kullanılır.

    E434*

    Polisorbat 40

    Kıvam artırıcı. Bazı ülkelerde yasaklandı

    E435*

    Polisorbat 60

    Kıvam artırıcı.E 433’e benzer

    E436*

    Polisorbat 65

    Kıvam artırıcı.E 433’e benzer

    E440(a)

    Pektin

    Kıvam artırıcı.Doğal olarak elma kabuğunda bulunur; koyulaştırılmış reçel, jöle ve soslarda kullanılır; büyük miktarlar geçici mide gazı veya bağırsak rahatsızlığına neden olabilir

    E440(b)

    Amine edilmiş pektin

    Kıvam artırıcı.

    E441**

    Gelatin(jelatin)

    Kıvam artırıcı. Alerji ve astıma sebep olabilir.

    E442*

    Amonyum fosfat

    Kıvam artırıcı

    E450

    Difosfatlar

    Kıvam artırıcı. süttozu veya kreması, işlenmiş peynir, balık, kurutulmuş sebze, reçel, marmelat, sos, jel, çikolata, şekerleme ve bebek mamaları gibi ürünlerde, ayrıca deterjan yapımında da kullanılırlar.

    E460

    Seluloz

    Kıvam artırıcı

    E461

    Metil seluloz

    Kıvam artırıcı.Mide gazı, tansiyon düşüklüğü ve kabıza neden olabilir

    E463

    Hidroksipropil seluloz

    Kıvam artırıcı.Bazı ülkelerde yasaklandı

    E464

    Hidroksipropil metil seluloz

    Kıvam artırıcı.

    E465

    Etil metil seluloz

    Kıvam artırıcı .

    E466

    Karboksi metil seluloz, Sodyum karboksi metil seluloz

    Kıvam artırıcı.

    E469

    Sodyum kaseinat

    Kıvam artırıcı.

    E470*

    Yağ asit tuzları

    Homojenleştirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.

    E471*

    Mono & di gliseridler

    Homojenleştirici.Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.

    E472*

    Gliseridlerin yağ asidi esterleri

    Homojenleştirici.

    E473*

    Yağ asitlerinin sukroz esterleri

    Homojenleştirici 

    E474*

    Sukrogliseridler

    Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı

    E475*

    Yağ asitlerinin Poligliserol esterleri

    Homojenleştirici.

    E476*

    Poligliserol polirikinoleat

    Homojenleştirici.

    E477*

    Propilen glikol esterleri

    Homojenleştirici.

    E480

    Dioktil sodyum sulfosukkinat

    Homojenleştirici.

    E481*

    Sodyum stearol-2-laktilat

    Homojenleştirici.

    E482*

    CKalsiyum stearol-2-laktilat

    Homojenleştirici.

    E483*

    Stearil tartarat

    Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı

    E491*

    Sorbitan mono stearat

    Homojenleştirici.

    E492*

    Sorbitan tristearat

    Homojenleştirici.

    E493*

    Sorbitan monolaurat

    Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.

    E494*

    Sorbitan mono-oleat

    Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.

    E495*

    Sorbitan monopalmitat

    Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.

    • İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir.
    • " kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
    • " ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram)
    • " * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.

    Kaynak:animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org, www.ehalalfood.com, www.eathalal.com, www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet sayfalarından faydalanılmıştır.



     
    Haber Puanlama
    Ortalama Puan: 4.35
    Toplam Oy: 137


    Lütfen bu haberi puanlamak için bir saniyenizi ayırın:

    Kötü
    İdare Eder
    İyi
    Çok İyi
    Mükemmel



    Seçenekler
    Bu Haberi Arkadaşına Gönder  Bu Haberi Arkadaşına Gönder

    

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.