| Ä°NCELTÄ°CÄ°LER |
| Numara |
Ä°sim |
Yorum |
| E500 |
Sodyum karbonatlar |
Asit düzenleyici,kabartma ajanı. |
| E501 |
Potasyum karbonatlar |
Asit düzenleyici. |
| E503 |
Amonyum karbonatlar |
Asit düzenleyici.Mukozayı tahriş edebilir. |
| E504 |
Magnezyum karbonat |
Asit düzenleyici,tabakalaşmayı önleyici.Eczacılıkta da anti asit ve müshil olarak kullanılır. |
| E507 |
Hidroklorik asid |
Asit . |
| E508 |
Potasyum klorid |
Pelteleştirme ajanı.Çeşni verici. Mide ülserine neden olabilir |
| E509 |
Kalsiyum klorid |
Tutucu,katılaşma ajanı. |
| E510 |
Amonyum klorid |
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.Unlu ürünlerde kullanılır.Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir. |
| E511 |
Magnezyum klorid |
Katılaşma ajanı. |
| E513 |
Sülfürik asid |
Asit. |
| E514 |
Sodyum sulfatlar |
Asit düzenleyici.Vücudun su dengesini bozabilir |
| E515 |
Potasyum sulfatlar |
Çeşni. |
| E516 |
Kalsiyum sulfat |
Katılaşma ve geliştirme ajanı.Kireçtaşından elde edilir |
| E518 |
Magnezyum sulfat |
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.Müshil olarak da kullanılır. |
| E519 |
Bakır sulfat |
Koruyucu olarak kullanılır. |
| E524 |
Sodyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E525 |
Potasyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E526 |
Kalsiyum hidroksid |
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı. |
| E527 |
Amonyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E528 |
Magnezyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E529 |
Kalsiyum oksid |
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı. |
| E530 |
Magnezyum oksid |
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E535 |
Sodyum ferrosianid |
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan. |
| E536 |
Potasyum ferrosianid |
Tabaka önleyici. |
| E540 |
Dikalsiyum difosfat |
Asit düzenleyici,homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E541 |
Sodyum aluminyum fosfat, Asidik |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E542** |
Bone fosfat |
Tabaka önleme ajanı.Kemikten elde edilir; Kahve makineleri için kurutulmuş sütte kullanılır. |
| E544* |
Kalsiyum polifosfatlar |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E545 |
Amonyum polifosfatlar |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E551 |
Silikon dioksid |
Homojenleştirici,tabaka önleyici. |
| E552 |
Kalsiyum silikat |
Tabaka önleyici. |
| E553(a) |
Magnezyum silikatlar |
Tabaka önleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E553(b) |
Talk |
Tabaka önleyici.Allerjik reaksiyonlara ve mide kanserine sebep olabilir. Parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerde kullanılıyor. |
| E554 |
Sodyum aluminyum silikat |
Tabaka önleyici.Tuz, kurutulmuş süt ürünleri ve unlarda kullanılır; alüminyumun hamilelikte plasenta problemlerine neden olduğu bilinir ve Alzheimer hastalığı ile ilgili görülür. |
| E556 |
Kalsiyum aluminyum silikat |
Tabaka önleyici.Minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır; |
| E558 |
Bentonit |
Tabaka önleyici |
| E559 |
Aluminyum silikat (Kaolin) |
Tabaka önleyici. |
| E570* |
Stearik asid |
Tabaka önleyici |
| E572* |
Magnezyum stearat |
Homojenleştirici,tabaka önleyici |
| E575 |
Glukono delta-lakton |
Asit düzenleyici,tutucu. |
| E576 |
Sodyum glukonat |
Tutucu.Bazı ülkelerde yasaklandı |
| E577 |
Potasyum glukonat |
Tutucu |
| E578 |
Kalsiyum glukonat |
Katılaşma ajanı |
| E579 |
Ferro glukonat |
Renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir. |
| E585 |
Ferro laktat |
Renk tutma ajanı. |
| İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir.
" kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
" ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram)
" * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.
Kaynak: animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org, www.ehalalfood.com, www.eathalal.com, www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet sayfalarından faydalanılmıştır. |
