Yerli malı yurdun malı, o zaman nedir bu cari açığın hali ?
Eskilerin bir lafı daha vardır bayılırım, “Bu ne perhiz bu ne lahana turşusu” diye. Hali pürmelalimizi anlatmak açısından bence çok uygun bir atasözü. Çocukluk yıllarımdan hatırlarım. Okullarda yerli malı haftası kutlanırdı. Hoş yerli malı haftası diye kimse okula yerli malı ürünler sergisi açmazdı ama hani Dünya’ da tarım ürünleri anlamında kendine yeten yedi ülkeden biri olduğumuzu durmadan hatırlamak istermişiz gibi, çeşitli tarım ve hayvancılık ürünlerimizden oluşan bir menü dahilinde, herkes karınca kararınca evden bir şeyler getirir sonra da hep beraber oturup afiyetle hepsini yerdik.

Muhterem Ziyaretçilerimiz,

Hazreti Ömer (r.a.)’den rivayet edilen bir hadis-i şerifte “Ameller niyetlere göredir” şeklinde çok anlamlı ve günlük hayatımızda rehber olacak bir mesaj bulunmaktadır.

Bu sebeple, sitemizin işlemeye çalıştığı konuda da, ülkemizde ne kadar zor olursa olsun, ailemizin ihtiyaçlarını temin etmeye çıktığımız zaman, niyetimiz daima helal ürünler satın almak olmalıdır. Bunun için, tükettiğimiz gıda ve diğer ihtiyaç maddelerinin temizlik ve helallik standardını bilmezlikten gelme, ya da boşverme tavrımızı değiştirmeye ihtiyacımız olacaktır. Favorimiz olan gıda maddesinde, çok küçük miktarda alkol olduğunu ya da satın aldığımız ekmekte çok küçük miktarda domuzun herhangi bir uzvundan elde edilmiş katkı maddesi bulunduğunu ya da doktorumuzun yazdığı ilacın kapsülünün veya tablet üzerindeki film tabakasının domuz jelatininden yapıldığını öğrendiğimiz zaman umursamaz bir tavır içerisine girmek yerine, niyetimizi, dikkatli olma ve haramdan kaçma istikametine yönlendirmeye çalışmalıyız.

Ziyaretçilerimizin "GIDA RAPORU" kitabımıza olan yoğun talepleri üzerine bu açıklamayı yapmaktayız.

Kitabımız baskıya hazır hale getirilmiştir. Ancak ekonomik imkânlar el vermediği için şu ana kadar baskısını gerçekleştiremedik. Bu nedenle, kitabı bastıracak imkân, ya da sponsor olacak birini buluncaya kadar baskıyı ertelemek zorundayız.

Ziyaretçimiz Soruyor: "Biz Isparta'dan ev hanımlarıyız. Gıda katkı maddeleri hakkında bilgi istiyoruz. Özellikle marka isimleri. Bizler şüphe içindeyiz, her şeyden şüphelenir olduk. Sitede sadece E200 E400 GİBİ numaralar var; her üründe bulunmuyor artık. Bizlere bu konularda bilgi verirseniz seviniriz. ÜLKER, SARAY, KAR, KOLA TURKA, ÜLFET, FİZZY, ORUÇOĞLU, VANİLYALAR, PEYNİR VE MAYALARI, PİLİÇLER, ŞEKER, BANVİT, KÖYTÜR, MUDURNU, PINAR... BİZE E-MAİLLE bilgi ulaştırırsanız seviniriz.”

Bir Başka Ziyaretçimiz Soruyor: "Sizin gıda katkı maddeleri hakkında yazılarınızı okudum. Ben de gıdalar hakkında bilgi edinmek istiyorum. Markalar hakkında bana mail atarsanız sevinirim. Ürünlerde artık gıda numaraları bulunmaz oldu. Nasıl güveneceğiz. Sizlerin araştırmalarınızı, fikirlerinizi bekliyorum. Selamlar.”

Bundan böyle, sitemizde gıda ve ihtiyaç maddelerini satın alırken ya da kullanırken yaşadığınız önemli anılara yer vereceğiz. Temel amacımız "Gıda Bilinci"ni, yani bir anlamda da "Helal Rızık Bilinci"ni ve "Tüketici Bilinci"ni geliştirmektir. Bu yüzden, sizlerin yaşadıklarına yer verip, gerekli tahlil ve yönlendirmelerle amacımıza hizmette zengin bir bakış açısı kazanmak istiyoruz.

ÜRETİCİ , İTHALATÇI , SATICI ,KAMU YÖNETİCİSİ VE TÜKETİCİLERİMİZE DUYURUDUR

Muhterem Ziyaretçilerimiz,

Hazreti Ömer ( r.a. )’den rivayet edilen bir hadis i şerifte “Ameller niyetlere göredir.” Şeklinde çok anlamlı ve günlük hayatımızda rehber olacak bir mesaj bulunmaktadır.

Bu sebeple,sitemizin işlemeye çalıştığı konuda da,ülkemizde ne kadar zor olursa olsun,ailemizin ihtiyaçlarını temin etmeye çıktığımız zaman,niyetimiz daima helal ürünler satın almak olmalıdır. Bunun için,tükettiğimiz gıda ve diğer ihtiyaç maddelerinin temizlik standardını bilmezlikten gelme,ya da boş verme tavrımızı değiştirmeye ihtiyacımız olacaktır.Favorimiz olan gıda maddesinde,çok küçük miktarda alkol olduğunu ya da satın aldığımız ekmekte çok küçük miktarda domuzun herhangi bir uzvundan elde edilmiş katkı maddesi bulunduğunu ya da doktorumuzun yazdığı ilacın kapsulünün veya tablet üzerindeki film tabakasının domuz jelatininden yapıldığını öğrendiğimiz zaman umursamaz bir tavır içerisine girmek yerine,niyetimizi,dikkatli olma ve haramdan kaçma istikametine yönlendirmeye çalışmalıyız.

"GIDA RAPORUNA" Sık Sorulan Sorular

Hergün, helâl gıdalar, katkı maddeleri ve marketler hakkında soruşturan pekçok soru alıyoruz. Bunlardan en sık sorulanları şöylece sıralayabiliriz.

• Yurtdışından soru soran kardeşlerimizin soruları:
  • Amerika'da yaşayan kardeşlerimizin deniz ürünleri ile ilgili soruları
    
    
    • Biz buradaki deniz hayvanlarından hangilerinin helal olup olmadığını bilmiyoruz. Bir kactane Arap arkadaşa bu konuyu danıştık ve bir sonuç alamadık, çünkü Araplar karides, istakoz ve midye yiyorlar, bu hayvanların dinimizce helal yada haram olduğunu bize hadis-i şeriflerle bildirebilirmisiniz?
  
  
  • Vanilya haram mı, yada ne şekilde olursa haram olur?
  
  
  • Aldığım bazı maddelerin üzerinde tereyağı katkısı olduğu belirtiliyor, yada burada tereyağı olarak satılan ürünleri
  
  
  • Yaz geldi ve dondurma mevsimi, çocukları tutabilmek zor, yurtdışında yada Türkiye’de külah yada paket dondurma tüketebilirmiyiz?
  
  
  • Türkiye’de bir pastahanede gönül rahatlığı ile bir dilim pasta yemek mümkün mü?
  
  
  • Bir sakız alıp çocuklarımıza gönül rahatlığıyla verebilirmiyiz?
  
  
  • Büyüklerimizden duyuyoruz, eğer bir ürünü satan müslümansa helal olup olmama sorumluluğu o ürünü satan müslüman imalatçıya aittir ve rahatlıkla tüketilebilir deniliyor, siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?

• Lesitin Helâl midir?

• Mono ve Digliserid Helâl midir?

• Rennet'in kökeni nedir?

• Fast Food lokantalarında yemek yiyebilir miyim?

• Gelatin yiyebilir miyim?

• Bir katkı maddesi için Helâl mi Haram mı olduğunu nasıl söyleyebilirim?

• Uçakta verilen gıda maddelerini yiyebilir miyim?

• Bütün peynirler Helâl değil mi?

• Çikolata Likörü haram mı?

• Kosher damgalı ürünleri yiyebilir miyim?

• Vejeteryan yiyecekleri yemede herhangi bir yanlışlık var mı?

• Ülkemizde de Helâl Sertifikalanmış Ürünlere İhtiyacımız Yok mu?

• Vanilya Tatverici Helâl mi?

• Alkolsüz Bira Helâl mi?

• İlaç ve Gıda Maddelerinde Kapsülleme veya Filim Tabakalamada Helâl şartlar nedir?

• Eti Helâl bir Hayvanın Helâl Kesim usulü nedir?

• Genellikle margarin, tereyağ ve gıda maddelerinin ambalaj etiketlerinde yapay tad ve renk verici katkı maddeleri belirtilmektedir. Bu katkı maddeleri helâl midir?

• Gliserin Helâl midir?

• Kıystain ( L-cysteine) Helâl midir?

• Krem Tartar ve Tartarik Asit Helâl midir?

• Monosodyum Glutamat Helal mi?

• Peynir altı suyu Helâl midir?

• Renklendirilmiş kiraz ve vişneler Helâl mi?

• Yellow No:5 veya Red No:40 gibi yapay veya tabii Renklendiriciler Helâl midir?

• Yenilebilir Şellak (Shellac) Helâl midir?

• Fungal enzim nedir?Hangi enzim helâldir?

• Pasta ve bazı tatlılarda kullanılan jel nedir ve helâl midir?

• Sorbitol Haram mıdır?

• Tabii tat vericiler Helâl midir?

• Kalsiyumkarbonat helalmidir?

• Hamur Mayaları hakkında bilgi verir misiniz?

• Saç Boyamanın hükmü nedir ?

• Müslümanların Tanıdığı Bir Firma Cola ve Dondurma da Üretmeye Başladı Ne Tavsiye Edersiniz?

• Makine ile Tavuk Kesiminde Tüylerin Yolunması Konusunda da Bilgi Verirmisiniz ?

• Dr.Otker Firmasının Krem Şantileri İçin Ne Tavsiye edersiniz?

• Kireç taşı ne işe yarar?

• Küp şekerde toz şekere göre bir katkı maddesi var mı?

• Küp şeker çayın üstünde neden yağ bırakır?

• Çiçek ve zeytinyağında katkı maddesi bulunabilir mi?

            Gıda 2000 Dergisinin 22.ci sayısından öğrendiğimize göre, GIDAKAT, “Gıda Katkı ve Yardımcı Madde Sanayicileri Derneği”  nin kısaltılmış ismi imiş. Böyle bir derneğin kurulmuş olmasından ancak memnuniyet duyulur. Ancak dergide Dernek Başkanı Sayın.Erdem Osman Cabı ile yapılan bir mülakat, bizi biraz hayal sükûtuna uğratmıştır. Mülakatta, derneğin gayesi ve çalışma sahası hakkında faydalı bilgiler vermekte, temel ilke ve hedeflerinin öncelikle insan sağlığı olduğu üzerinde vurgu yapmakta, ancak ülke nüfusunun büyük çoğunluğunun müslümanlardan meydana geldiğini unutmuş gözükmekte, İslam dininin haram saydığı katkı maddeleri konusunda bir tek kelimeyle de olsa bahsetmemektedir.