| KORUYUCU
KATKI MADDELERÄ° |
| Numara |
Ä°sim |
Yorum |
| E200 |
Sorbik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bitkisel kökenlidir. Ciltte kaşıntıya sebep olabilir |
|
E201
|
Sodyum
sorbat |
Koruyucu
olarak kullanılır. |
|
E202
|
Potasyum
sorbat |
Koruyucu
olarak kullanılır. |
|
E203
|
Kalsiyum
sorbat |
Koruyucu
olarak kullanılır. |
|
E210*
|
Benzoik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Fırın mamulleri, peynir, çiklet, çeşni, dondurulmuş
mandıra ürünleri, yumuşak tatlı gibi gıda ürünlerinde, kozmetik ürünlerde,
eczacılıkta öksürüğe karşı antiseptik ve mantara karşı merhem yapımında
kullanılır. Astıma , sinirsel bozukluğa,  ve çocuklarda
hiperaktiviteye neden olabilir. |
|
E211*
|
Sodyum
benzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Süt ve et ürünleri, çeşniler, fırınlı mamuller ve şekerlemelerde,
ağız yoluyla alınan bir çok ilaçta kullanılır; kurdeşene neden olduğu
ve astımı ağırlaştırabilir. |
|
E212*
|
Potasyum
benzoat |
Bakınız: 211 |
|
E213*
|
Calsiyum
benzoat |
Bakınız: 212 |
|
E214*
|
Etil
p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E215*
|
Sodyum
etil p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E216*
|
Propil
p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. |
|
E217*
|
Sodyum
propil p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E218*
|
Metil
p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
|
|
E219*
|
Sodyum
metil p-hidroksibenzoat |
Koruyucu
olarak kullanılır.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E220
|
Sulfur
dioksit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Kömür katranından elde edilir. Tüm sülfürlü ilaçlar
zehirlidir ve kullanımı sınırlandırılmıştır (Amerika'da, FDA¹ çiğ meyve
ve sebzelerde kullanımını yasaklamıştır); astım nöbetlerini azdırdığı
ve böbrek fonksiyonları zayıflamış olanlarda metabolizmayı zorladığı,
'B1 vitamini'ni yok ettiği bilinmektedir; içecekler, kurutulmuş meyveler,
meyve suyu, sirke
ve patates ürünlerinde kullanılır. |
|
E221
|
Sodyum
sulfit |
Bakınız: 220 |
|
E222
|
Sodyum
hidrojen sulfit |
Bakınız: 220 |
|
E223
|
Sodyum
metabisulfit |
Bakınız: 220 |
|
E224
|
Potasyum
metabisulfit |
Bakınız: 220 |
|
E225
|
Potasyum
sulfit |
Bakınız: 220 |
|
E226
|
Kalsiyum
sulfit |
Koruyucu
olarak kullanılır.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E227
|
Kalsiyum
hidrojen sulfit |
Koruyucu
olarak kullanılır.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E228
|
Potasyum
bi sulfit |
Bakınız: 220 |
|
E230*
|
Bifenil,
Difenil |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E231*
|
2-Hidroksi bi fenol |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E232*
|
Sodyum
ortofenil fenol |
Bakınız: 231 |
|
E233*
|
Tiabendazol |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E234*
|
Nisin |
Koruyucu
olarak kullanılır. |
|
E235
|
Natamisin |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bulantı, kusma, ishal ve cilt kaşıntısına neden olur;
et ve peynir ürünlerinde
kullanılır. |
|
E236
|
Formik
asit |
Koruyucu
olarak kullan.
Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E237
|
Sodyum
format |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E238
|
Kalsiyum
format |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E239
|
Hexamin |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E242
|
Dimetil
dikarbonat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Meyve sularına ilave edilen ve içindeki mikroplar ile
mücadele eden bir antimikrobiyel, FDA¹nın veritabanında gıda ile
iliÅŸkisi kabul edilen bir madde olarak listelenmiÅŸtir |
|
E249*
|
Potasyum
nitrit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Et ürünlerinde kullanılır. Nitritler
nefes daralması, baş dönmesi ve baş ağrısı ile sonuçlanabilecek
rahatsızlıklara sebep olduğu gibi potansiyel kanserojendir; bebek ve küçük
çocukların gıdalarında kullanılması kesinlikle yasaktır. |
|
E250*
|
Sodyum
nitrit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Hiperaktiviteye ve diğer
yan etkilere neden olabilir, potansiyel kanserojendir, bir çok ülkede
sınırlandırılmıştır, HACSG² sakınılmasını öneriyor |
|
E251*
|
Sodyum
nitrat |
Bakınız: 250 |
|
E252*
|
Potasyum
nitrat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Hayvan artıklarından veya bitkilerdenelde edilir. Gübre üretiminde ve etin korunmasında kullanılır; hiperaktiviteye ve diğer yan
etkilere sebep olabilir, potansiyel kanserojendir, bir çok ülkede sınırlandırılmıştır
(Bakınız: 249) |
|
E260
|
Asetik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Sirkenin ana maddesidir; ağaç liflerinden sentetik
olarak üretilir; turşu ve soslarda kullanılır |
|
E261
|
Potasyum
asetat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Böbrek fonksiyonları zayıf insanlar sakınmalıdır;
sos ve turşularda kullanılır. |
|
E262
|
Sodyum
asetat, Sodyum diasetat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Asitliği düzenleyicidir; bilinen yan etkisi yok |
|
E263
|
Kalsiyum
asetat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Asitliği düzenleyicidir. |
|
E264
|
Amonyum
asetat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Bulantı ve kusmaya neden olabilir |
|
E270*
|
Laktik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Asitliği düzenleyicidir; bebeklerin sindirimi zordur;
tatlılar, salata sosu, bebe maması ve şekerlemelerde kullanılır |
|
E280
|
Propiyonik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. Migren ağrılarına sebep olabilir; doğal olarak mayalanmış
gıdalarda, insan teri ve geviş getirenlerin sindirim organlarında bulunur,
ayrıca suni olarak etilen, karbon monoksit, propiyonaldehit, doğal gaz,
mayalanmış kağıt hamuru veya çürümüş lif bakterisinden elde edilir; yaygın
olarak ekmek ve un mamullerinde kullanılır |
|
E281
|
Sodyum
propiyonat |
Koruyucu
olarak kullanılır. Migren ağrılarına sebep olabilir; unlu mamullerde kullanılır. |
|
E282
|
Kalsiyum
propiyonat |
Bakınız: 281 |
|
E283
|
Potasyum
propiyonat |
Bakınız: 281 |
|
E290
|
Karbon
dioksit |
Koruyucu
olarak kullanılır. |
|
E296
|
Malik
asit |
Koruyucu
olarak kullanılır. doğal (meyvelerden) veya sentetik yoldan elde edilir;
bebekler ve küçük çocuklar sakınmalıdır |
|
E297
|
Fumarik
asit |
Koruyucu
ve anti oksidan olarak kullanılır. Keklerde
kullanılır |
- Ä°ÅŸaretsiz
"siyah" E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir.
- "Kırmızı"
E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
- "**"
işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram)
- "*"
Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya
edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.
Kaynak: "animal-ingredients.hypermart.net", "www.foodag.com" ve "www.muslimconsumergroup.com",
HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),
"www.ifanca.org", "www.ehalalfood.com", "www.eathalal.com", "www.whatisinit.com", "www.halalpak.com" internet sayfalarından faydalanılmıştır.
|
