HELAL GIDA ARAYIŞI ARTIYOR
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

YASAL UYARI

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

Daru'l Halal Medresesi
Daru'l Halal Medresesi

Günün Ayeti
"Ey iman edenler! Allah`tan O`na yaraşır şekilde korkun ve ancak müslümanlar olarak can verin." Al-i imran 102

Günün Hadisi
"Her sarhoşluk veren hamr içkidir, her içki(hamr) haramdır. Sahih-i Müslim

EDİTÖR'DEN MESAJLAR
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • Gıda Raporu Kitabı Hakkında
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, İthalatçı, Satıcı, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • Gıda Günlüğü Hizmetinizde
  • Domuz Tartışması
  • Okuyucu Sorularına Cevabımız

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    47025876
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

     

    HELAL GIDA ARAYIŞI ARTIYOR


    Gönderen:huseyin Tarih: 14/04/2011 03:01
    konferans HELAL GIDA ARAYIŞI ARTIYOR…

    Zaman gazetesinden:

    İhracata yönelik olarak helal gıda sertifikası veren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Gıda Baş Denetçilerinden Gıda Mühendisi Merve Bostan, "Yiyecek ve içecekler daima sorgulanmalı. Satın alınan yerden gerekli bilgiler alınmalı. Emin olunmayan ürünler, asla kullanılmamalı.

    Özellikle şu ürünler satın alınırken içerdiği katkı maddeleri sebebiyle dikkatli olunmalı: Et ve et ürünleri, peynir, cips, kek ve pasta, yoğurt, kızartma, hazır çorba, krem şanti, sos, çikolata, şekerleme, dondurma. " diyor.


    Yurtdışına çıkan ve dinî hassasiyeti olan insanların zorlandıkları konuların başında beslenme problemi geliyor. Helal gıdalı ürünler bulmak Müslümanların üzerine düşen dinî bir vecibe. Bunun için helal ürünler kullandığına emin olunan lokantalar ya da haramlığı noktasında sıkıntı olmayacak meyve, sebze, balık gibi ürünler tercih ediliyor. Peki yurtiçinde de gıdalardaki helallik konusunda tüketiciler ne kadar bilinçli?

    Bizim Market Dergisi ve Çözüm Araştırma tarafından çeşitli illerde bin kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya göre insanların yüzde 35'i satın aldığı bir ürünün helal gıda olup olmadığını öğrenmek için ürün üzerindeki bilgileri okuyor. Yüzde 28'lik bir oran ise bu konuyu öğrenmek için herhangi bir şey yapmıyor. Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi İslam Hukuku Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Beşer, helal gıda arayışının bir Müslüman'ın günlük hayatının en önemli çabalarından biri olması gerektiğini söylüyor. Beşer'e göre haram bir lokma, sevapları kırk gün boyunca etkiliyor. Ayrıca helal ve temiz gıda, ilmi artırıyor.

    Alınan et ürünlerinin besmeleyle kesilmiş olması gerekir. Ama bu yetmez. Özellikle sucuk, salam, sosis gibi ürünler işlenirken içine kaynağı ve içeriği bilinmeyen katkı maddeleri katılıp katılmadığını da öğrenmek gerekir. Ayrıca diğer gıda maddelerine katılan katkı maddeleri de helal olmalıdır. Uzmanlar aldığınız pasta ürünlerinin içeriğinde "Alkol kaynaklı katkılar var mı?" sorusunun da sorulmasını öneriyor.

    Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi İslam Hukuku Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Beşer ise, bir Müslüman'ın günlük hayatının en önemli çabalarından birisinin helal ve temiz gıda arayışı olduğunu söyledi.

    Helal gıda konusu hem kişinin kendisini hem de bakmakla mükellef olduğu aile fertleri için en fazla dikkat etmesi gereken hassasiyetlerden biri. İnsanın ilk imtihanının helal gıda ile olduğunu söyleyen Faruk Beşer, bir Müslüman'ın yeme içme konusunda çok dikkatli olması gerektiğini belirtiyor. Haram gıdanın kişiyi cennetten bile indirebildiğini ifade eden Beşer, "Hz. Adem babamızla Hz. Havva annemizin ilk imtihanları yeme konusuydu ve onlar ne yazık ki, ya da bir hikmet gereği, bu imtihanı kaybetti. Yeme içme mevzusu önemli bir imtihandır ve yiyip içtiklerimiz her yönüyle kişiyi etkiler. Bir haram lokmanın ibadetlerin sevabını kırk gün etkilediğini Efendimiz'den (sas) öğreniyoruz. Haram gıdalar, düşünceler üzerinde de etkilidir." diyor.

    Helal gıda yemek için verilen çabaların nafile ibadetlerden çok daha sevap olduğunu belirten Beşer, helal ve haramın neler olduğunu bilmek, öğrenmek gerektiğini söylüyor. Satın alınan herhangi bir ürünün araştırılması gerektiğini vurgulayan Beşer şöyle konuşuyor: Sorumluluk sadece satana ait değildir, alıcı da satın aldığı ürünün dinen uygun olup olmadığını araştırmalı, sorgulamalıdır. Peygamberimiz bir hadis-i şerifinde "Haramlar bellidir, helaller de bellidir. İkisinin arasında şüpheli şeyler vardır. Onlardan kaçınabilenler, dinlerini ve haysiyetlerini korumuş olurlar." buyuruyor.

    İhracata yönelik olarak helal gıda sertifikası veren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Gıda Baş Denetçisi Gıda Mühendisi Merve Bostan ise, "Yiyecek ve içecekler daima sorgulanmalı. Satın alınan yerden gerekli bilgiler alınmalı. Emin olunmayan ürünler, asla kullanılmamalı." diyor.

    Merve Bostan devamla,

    Ambalajın üzerindeki 'içindekiler' listesi dikkatli okunmalı.

    Ambalajsız olarak satılan yemek ve tatlı çeşitlerinin içinde ne olduğu özellikle de hayvansal bir gıda veya katkı maddesi, alkol içerip içermediği sorgulanmalı.

    'Domuz yağı ve domuzdan elde edilen hiçbir katkı maddesi yoktur' ifadesi etikette yer alabilir. Ancak kesimi İslamî usule göre yapılmamış hayvanlardan elde edilen katkı maddesinin olup olmadığı da öğrenilmeli.

    Kosher damgalı ürünler helal anlamına gelmemektedir. Her zaman garantili değildir.

    Özellikle şu ürünler satın alınırken içerdiği katkı maddeleri sebebiyle dikkatli olunmalı: Et ve et ürünleri, peynir, cips, kek ve pasta, margarin, yoğurt, kızartma, hazır çorba, krem şanti, sos, çikolata, şekerleme, dondurma.

    Jelatin (E 441), Karmin (E 120), Mono ve digliserid (E 471-472), Sistain (E 920,921) Aspartam (E 951), MSG (E 620-624) içerikli gıdalarda daha dikkatli olunmalı.


     
    Haber Puanlama
    Ortalama Puan: 5
    Toplam Oy: 16


    Lütfen bu haberi puanlamak için bir saniyenizi ayırın:

    Kötü
    İdare Eder
    İyi
    Çok İyi
    Mükemmel



    Seçenekler
    Bu Haberi Arkadaşına Gönder  Bu Haberi Arkadaşına Gönder

    

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.