 |
Site İstastiği |
 |
|
şu ana kadar
67831424
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
 |
| |
Gönderen:huseyin Tarih: 08/05/2009 13:25
HELAL GIDA 2009 TÜRKİYE ULUSLARARASI KONFERANSI
BASINDA YANSIMALARI:5
Koşer, Helâl Gıdanın Yerini Tutar mı?
Mustafa Balkan-MERHABA(KONYA)
STV’nin Ayna adlı programında, Newyork’tan ekranlara yansıyan görüntüleri izlediğimde, Yahudi toplumunun kendi yiyecekleri gıdaları nasıl “KOŞER”lediklerine gıptayla bakmıştım.
Yazar Münip Engin Noyan, MÜSİAD Konya Şubesi’nde verdiği bir sohbetinde, Hollanda Hava Yolları’yla yaptığı bir seyahatte helâl gıda konusunu gündeme getirmiş ve Müslümanların, bu konuda Yahudiler kadar hassas olmadıklarını ifade etmişti.
İstanbul’da, Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) öncülüğünde gerçekleştirilen 2. Uluslararası Helâl Gıda Konferansı’nda dile getirilen konular ile rakamları sizlerle paylaşmak istiyorum. GİMDES Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer'in verdiği bilgilere göre; dünyada 2 trilyon dolarlık helal sertifikalamalı ürün potansiyeli var. Müslümanların bunun 10’da birini dahi gerçekleştirememesi acı bir gerçek. Dr. Büyüközer, Türkiye'nin kriz sebebiyle kaybettiği ihracat pazarları açığını helâl sertifikalı ürünlerle kapatabileceğini düşünüyor. Müslümanların 'Koşer' denilen Yahudiliğin helal gıda ürünlerine talip olduğunu belirten Büyüközer, “Ancak biz biliyoruz ki; Koşer, her üründe helal sertifikasının yerini tutmuyor. Koşer, 250 milyar dolarlık bir pazarı yakaladı” şeklinde konunun önemini dile getiriyor.
Dünyanın 60 ülkesinde helal gıda sertifika çalışması yapıldığını kaydeden Büyüközer, bu Müslüman ülkelerin her birinin birbirinden farklı, kopuk standartlarla bu işi yapmaya çalıştıklarını belirterek, konferansın amacının bütün Müslümanların tek bir standartta tek bir sertifikalandırma programında buluşması olduğunu ifade ediyor. Konferansta konuyu tartışmaya açan Büyüközer, meselenin ekonomik ve sosyal boyutuna şu sözlerle dikkat çekiyor: “Bu bir iman meselesi. Dünya üzerinde yaşayan 2 milyar Müslüman'ı ilgilendiren bir konu.”
Müslümanlar olarak helâl gıda konusunda ne kadar hassasız? Kendi adıma bu soruya “evet” diyorum. Benim gibi “evet” diyenler elbette vardır. Konya gibi bir yerde bile et (kırmızı ve beyaz) başta olmak üzere bazı gıda ürünleri her marketten veya kasaptan alınmamakta. Büyüközer’in işaret ettiği gibi “bu bir iman meselesi”.
Helâl ve haramlar İslâm'da bellidir. Bu zamanda kazançlarımıza, yediklerimize ve içtiklerimize, harcamalarımıza acaba ne kadar dikkat ediyoruz?..
Geçenlerde Ankara’da bir vesileyle Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Nihat Bey’le tanışmıştım. Sohbet yoğurttan açılıp tarım ürünlerine gelmişti. Nihat Bey, gazeteci milletinden yana yoğurdu üfleyerek yese de kendisini, yerinde ve güzel sorularla bu konuda ikna etmiş ve bakış açısını -tam olmasa da- değiştirmiştim. Karşılıklı olarak eskiden olduğu gibi neden kokulu domates ve salatalık yiyemediğimizi sorgulamıştık. Daha fazla üretim elde etmek ve daha fazla kazanmak uğruna nasıl tohum elde ettiğimiz ve bu tohumlardan nasıl ürünler aldığımız konusunu beraberce tartışmıştık. Ürünlerin genleriyle oynamak ve hormon enjekte ederek asıllarını bozmak adına her şeyin yapıldığı bir gerçek. Tabiîki gıda maddelerine eklenen katkı maddelerinin zararlarını da gözardı etmemek lâzım. Bu arada neden bereketin azaldığı ve şükürsüz bir toplum olduğumuzu da masaya yatırmak gerekir.
Helâl Gıda Konferansı münasebetiyle Yahudiler’in, koşer’li et ürünlerine “taze göstermek için sodyum sülfat” sıktıklarından haberdar oluyoruz. Bunun da kanserojen etkisi yaptığını unutmamak gerekir. Kesilen hayvanın etinin helâl olması için ne gerekir? Hayvana verilen yemin ve kesilme şeklinin helâl olması. Dışarıdan ülkemize getirilen büyükbaş hayvanlara acaba nasıl bir yem veriliyor? Bunu biliyor veya bundan haberdar mıyız?
Kendi cins ineklerimizi üretme projesinin altında imzası bulunan Tarım ve Köyişleri eski Bakanımız Prof. Dr. Sami Güçlü’ye de, buradan saygı ve selamlarımı gönderiyorum.
|
|
| |
 |
Haber Puanlama |
 |
|
Ortalama Puan: 5
Toplam Oy: 11
|
|
|
 |
|
|
