SORULAR VE CEVAPLAR 5
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

Dergi Abonelik

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

EDITOR'DEN
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • G?da Raporu Kitab? Hakk?nda
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, ?thalatç?, Sat?c?, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • G?da Günlü?ü Hizmetinizde
  • Domuz Tart??mas?
  • Okuyucu Sorular?na Cevab?m?z

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    65327294
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

    Çocuk Egitimi

    Helâl Erleri

    YASAL UYARI

     

    SORULAR VE CEVAPLAR 5


    Gönderen:huseyin Tarih: 05/03/2009 00:49
    SORULAR VE CEVAPLAR 5

    Gönderenin Emaili: ser.....@hotmail.com
    Mesaj: selamun aleykum...allah razi olsun sizlerden yaptiginiz cok degerli...benim sizden ricam oncelikle peynir hakkinda. Peynirin olusumunda eger hayvansal katkili maya kullaniliyor ise bunun helallik durumu nasil olur? Ben ABD’de yasiyorum. Burada gıda alımlarımızda harflerle alışveriş yapiyoruz, yani yahudiler icin olan U,UD,K gibi...harflerle. Bu da icinde domuz ve ona ait hic bir sey bulunmadığının simgesi diyelim.

    Yani eger hayvansal katkili mayada domuz ve ona ait hic bir sey olmasa bile helallik durumu nasil olucak???Bu sanirim Turkiye icin de gecerli ve heryer icin...Eger hayvansal maya olani kullanmazsak, genetik maya hayvansal mayadan mi kopya ediliyor? O zaman tek care mikrobiyel maya kaliyor o da pek tercih edilmiyor artik sanirim...Peki bazi peynirlerde sadece kultur oluyor ama kultur tam olarak neyden yapiliyor? Rennet ile iliskisi nedir? Eger varsa???bu durumda peyniri artik unutmamiz gerekiyor...helal gida uretiminde ve tuketiminde artik gercekten bir sey yapilmasi gerekiyor...yurtdisinda urunlerde icerik yazilmak zorunda ve dogru olarak sadece helallik konusu sıkıntılı. ama Turkiyede maalesef durum farkli değil...Rabbim inşaallah hakki batildan ayiran ureticiler ile doldursun heryeri...Şimdiden Allah razi olsun...cevabinizi bekliyorum malum peyniri cok ozledik...ve Şu margarin ve beta caroteniden de biraz bahsedebilir misiniz?selamun aleykum...


    v.s.a.
    Muhterem Kardeşimiz,
    Yadellerde,Amerika gibi ecnebi yaşam tarzının hakim olduğu bir toplumda Müslümanca yaşam için gösterdiğiniz gayret ve hassasiyet her türlü takdirin üzerinde övülmeye değer. Allah sizden razı olsun ve gayretinizi hayırlarla semerelendirsin. Mesajınızda sorduğunuz konuya gelince, şüphesiz bugün için dünyanın neresinde olursak olalım Müslümanca yaşamakta bir çok güçlüklerimiz var. Ancak farkında olmadan alıştırıldıklarımızdan biraz fedakarlık yaparsak, biraz gayret edersek bu güçlüklerimizin üstesinden geleceğimize inancımız tamdır. Çünkü Rabbimiz, mümine en az bire on veriyor. Şimdilik peynir üretiminde en yaygın kullanılan peynir mayaları mikrobiyel mayalardan oluşmaktadır. Genetik veya hayvan kökenli mayalı peynirlerden uzak kalırsak problem büyük ölçüde çözülmüş olabilir. Mayada veya gelatin gibi katkı maddelerinde kosher damgasına pek güvenmemek gerekiyor. Onlar değişim olduğunu kabul ederek kökeni domuz da olsa sertifika veriyorlar. Sitemizde yayınladığımız evde peynir yapma yazılarımızı inceleyerek evde de deneme yapmakla peynirde alternatiflerimizi çoğaltmış oluruz. Margarin ve beta caroten konularında ise sitemizde çok yoğun yazılarımız yayınlandı bu yazılarımızı inceleyebilirseniz sanırız istediğiniz bilgileri sağlayabiliceksiniz.
    Allah yar ve yardımcımız olsun
    GIDA RAPORU

    Gönderenin Emaili: mes......@hotmail.com
    Mesaj: Bunu yapmak gerçekten zor değil.
    Biz bu ürünlerle doğmadık. Kullandığımız tüm ürünler (yiyecek, içecek, giyim, kozmatik v.s) alışkanlıklarımızın bir sonucu olarak şu anda varlar. Ve bizler alışkanlıklarımızı zorunluluk olarak görüyoruz maalesef. Ben de bir zamanlar kullanıyordum, şimdi bıraktım kullandığım ürünleri. Hayatımda neler değişti? Hiçbir şey ve çok şey. Hiçbir şey değişmedi çünkü aynı benim. Onları kullanmadan önce de aynı bendim, şimdi de. Onları kullanmadığım için ölmedim. Hala yaşıyorum. Değişen de şu oldu. İçim rahat. Huzurluyum her açıdan. Sağlığımın iyi olduğunu biliyorum...

    Herkes bir yerden başlarsa çok yol katedebilir. Bunun için sadece azim ve irade.. teslimiyet ve kararlılık gerekir.... Selam ile.


    Muhterem Kardeşimiz,
    Doğru söze ne denir? Ancak söyleyene Allah razı olsun denir. Mesele esasında bu kadar basit. Karar vermek ve kararında irade sahibi olmak. Sizi tebrik ederiz. Allah razı olsun

    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    Gönderenin Emaili: a-.....@hotmail.com
    Mesaj: ben sitenizi yeni görüyorum ve şu ilgimi çekti acaba yanlış mı anladım diye bu mesajı yazıyorum. Yoğurt ve dondurmada domuzdan elde edilen katkı maddeleri mi var? Ben doğru mu anladım? eğer öyleyse bu nasıl bir zihniyet diye düşünüyorum. Çünkü bizlerin en çok tükettikleri besinler bunlar selamlarımla


    Muhterem Kardeşimiz,
    Doğru anladınız. Ne yazık ki bu zihniyet yıılarca bizi sömürmeye ve aldatmaya devam ediyor. Toplum olarak bilinçleninceye kadar da devam edeceğe benziyor. Bilinçleceğiz, nefsimizden ve alıştırıldıklarımızdan fedakarlık yapacağız ve boykot edeceğiz. Firmalar satışlarının düştüğünü görürlerse o zaman hizaya gelmek zorunda kalacaklardır.

    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    From: feth.....@web.de
    Subject: ilaclar hakkinda
    Selamun Aleyküm
    Hayirli günler,Ben Almanya’da yasiyorum. Sizlere bir sorum olacak. Kapsüllü ilaclarin kapsül maddesinin muhteviyati (yani dışının) hakkinda bana bilgi verirseniz sevinirim, ayrica gida maddelerinde hemen hemen hepsinde E 471 maddesi var bunu bana aciklayabilir misiniz? Saygilarimla Allaha a emenet olunuz.


    Ve aleykumselam
    Birinci sorunuz için Prof.Dr. Mustafa Nutku hocamızın yazısını okumalısınız. http://www.gidaraporu.com/jelatin-kapsul-icinde-balik-yagi_g.htm
    İkinci sorunuz için de sitemizde yayında olan yazımızı okumalısınız http://www.gidaraporu.com/yag-asit-tuzlarimono-digliseridler-esterlerie470-e477_g.htm

    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    Sukruy……@hotmail.com
    kombu çayı hakkında bilgi verirmisiniz?. nasıl yapabiliriz veya alabiliriz?.


    Kombi Çayı için arşivimizdeki bilgi notu şöyle:

    Kombu Çayı

    Su, çay ve şekerin fermantasyona uğratılmasıyla oluşturulan bir çeşit mantardır. Kimileri tarafından "çay şarabı" da denilmektedir. "Acetobacter xylinum" bakterisi ve "saccharomyces cerevisiae" mayasının simbiyontudur. Şekerli yeşil çay karışımını fermante ederek kombucha çayının üretilmesi sağlanır. Burada önce "saccharomyces cerevisiae" şekeri alkole dönüştürür, sonra da alkol "acetobacter xylinum" tarafından çayın içindeki terapötik etkili kimyasallara dönüştürülür. Bu kimyasalların arasında "usnik asit", glukonik" ve "glukuronik asit" ile "vitamin b" ve "vitamin c", antibiyotik etkili bazı maddeler bulunur. Kombucha çayı 1%'den az alkol içerir.

    Kombu Çayının tanıtımlarında dikkat edilirse, öyle bir sunum yapılmaktadır ki, neredeyse Kombu Çayı'nın tedavi etmediği hastalık bırakılmamıştır. Bu abartılı tanıtımların hiçbiri, Kombucha içindeki alkol gerçeğini gizlemeye yetmez. Yine, böyle bir etkiye sahip bir içeceğin tıp otoriteleri tarafından neden ciddiye alınmadığını taktirlerinize bırakıyoruz.

    Kombu Çayının oluşumu aşamasındaki fermantasyon süreci sırasında, karmaşık bir biokimyasal dönüşüm meydana gelir. Mikroorganizmalar tarafından üretilen enzimlerin sebep olduğu kimyasal bir değişimdir bu. Siyah çay ve şeker fermante edildiklerinde, sıvının yüzeyinde, suda yaşayabilen bir mantar belirecektir. Fermantasyon ve oksidasyon süreci sırasında mantar, şeker ve çayla beslenir ve sonunda, sıvının içinde çok az miktar şeker kalır. İçilmeye hazır olan toniğin içinde % 1 oranına yakın miktarda alkol ve % 3 oranında şeker vardır. Fermantasyonun iki anahtar metabolizması, glükronik asit ve laktik asittir.

    Bu çay, neticede az miktarda da olsa (%1'e yakın) ALKOL ihtiva eden bir mamul olarak hazırlanmaktadır. Şekerin bazı bakteri ve enzimler vasıtasıyla fermantasyona bırakılması, üzüm vb. şarap imalatında izlenen yönteme benzer olması hasebiyle zihni hamr eden (zihni örten sarhoşluk veren) bir menfi özelliğe sahiptir.

    Gönderenin İsmi: yasemin
    Gönderenin Emaili: yasemin....@gmx.de
    selmaün aleyküm
    mononatriumglutamat,dinatriumguanylat,dinatriumminosinat,maltodextrin,gewürzextrakte äpfelsäure ve citronensäure hakkinda bilgi verebilirmisiniz
    Allah razi olsun
    selam ve dua ile


    v.a.s.
    Muhterem Kardeşimiz,
    Sorunuzun cevabı aşağıya çııkartılmiştır.
    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    Mononatriumglutamat: Monosodyum glutamat(MSG) E621: bebek ve çocukların gıdalarında kullanımına izin verilmemiştir.
    Dinatriumguanylat: Disodyumguaniat E627: bebek ve çocukların gıdalarında kullanımına izin verilmemiştir.
    Dinatriumminosinat: Disodyuminosinat E631: bebek ve çocukların gıdalarında kullanımına izin verilmemiştir.
    Maltodextrin: maltodextrin ılımlı bir tattlandırıcı polisakkariddir. Gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Patates, mısır, buğday gibi nışastalı ürünlerden çıkartılır. Genellikle krem beyaz renkte hidroskopik toz halinde bulunur.
    gewürzextrakte:Yemeklere lezzet veren bitkilerin özütleri
    äpfelsäure: Malik asit E296: Koruyucu olarak kullanılır. doğal (meyvelerden) veya sentetik yoldan elde edilir; bebekler ve küçük çocuklar sakınmalıdır
    citronensäure: Sitrik asit E330: Antioksidan. Gıda asidi, doğal olarak turunçgillerden elde edilir, bisküvi, konserve balık, peynir ve peynir ürünleri, bebe maması, kek, çorba, çavdar ekmeği, içecekler ve mayalanmış et mamullerinde kullanılır.
    http://www.gidaraporu.com/gida_cocuk-gidalarinda-katki-maddeleri.htm
    http://www.gidaraporu.com/gida_glikoz-fruktoz-glikosurup.htm

    ozlem mizrak
    Selam, Ben sitenize yeni üye oldum ve bazi sorularim var. Ben hollandada yasiyorum ve elimden geldigi kadar yediklerime ve ictiklerime dikkat ediyorum yani bir ürünün etiketinde herhangi bilmedigim birsey yaziyorsa hemen arastiriyorum, fakat yabanci bir ülkede inanin cok zor oluyor cünkü bizim icin haram olan cok fazla maddeler kullaniliyor. Benim ögrenmek istedigim birsey var, bazi ürünlerde gelatine ve bazi katki maddeleri yaziyor, fakat gelatine ve baska hayvansal katkilar hepsi bizim icin haram degilmi,cünkü sonucta hangi hayvandan kullanilirsa kullanilirsin hayvanlari nasil kestikleri belli. Mesela bi peynirde bile katki maddeleri var, bizim neye dikkat etmemiz lazim, bizim icin ne haram? Yardimci olursaniz sevinirim. Sevgiler,Özlem


    Muhterem Kardeşimiz,
    Sizin de bahsettiğiniz gibi sadece Hollanda'da değil, Türkiye'de de aynı sıkıntılar ve zorluklarla karşıkarşıya Müslüman. Bu zorlukları aşmanın yolu bilgimizi artırmak, dinimiz adına öğrendiklerimize sahip çıkıp, taviz vermeden uygulamak ve gerekirse iyisi, doğrusu, helali gelinceye kadar boykot silahını kullanmak. Biliyorsunuz ki cennet bedava verilmiyor. Onun bedeli takvaya uygun yaşamaktır. İster Hollandada yaşayalım, ister Türkiyede yaşayalım, isterse Kabenin hemen karşısında yaşayalım farketmez. Yediğimize içtiğimize dikkat ederek, ibadet hayatımıza gereken önemi vererek bu imtihan dünyasından selametle çıkmayı gözetlemek zorundayız.

    Allah yar ve yadımcımız olsun
    GIDA RAPORU

    Gönderenin İsmi: metin
    Gönderenin Emaili: metinyapgs@msn.com
    Mesaj: selamunaleyküm site yöneticisine mesajım öncelikle ben tekirdağda okuyan bir üniversite öğrencisiyim gıda mühendisliği 2. sınıf öğrencisi sitenize elimden geldiğince uğramaya çalışıyorum uğrarken okuyorum ve sizi çok iyi anladığıma inanıyorum fakat sitenize üye olmadım buna rağmen listemdeki arkadaşlarada gerekli açıklamaları yapıp okuduklarımı paylaşıyorum ve yaptığınız işe saygı duyuyorum bu mesajda sadece bir teşekkür olabilir ayrıca sitenizden aldığım yazıları da arkadaşlarımla karşılıksız paylaştığım için helal edeceğinizi düşünüyorum. SAYGILARLA....


    v.a.s.
    Muhterem Kardeşimiz,

    Sizin gibi bilinçli genç kardeşlerimizle iftihar ediyoruz. Rabimiz sayılarınızı artırsın diye dua ediyoruz. Sitemizden yararlanarak yaptığınız tebliği çalışmalarınız için esas biz sizlere teşekkür borçluyuz. Sitemizde yayınlamaya çalıştığımız bilgiler ümmetin malıdır. Hayra kullanmada yerden göğe kadar hak ve yetki sahibidir. Bu çalışmalarınızda bizi de unutmamalısınız. Çevrenizde gördüğünüz konumuzla ilgili olumlu olumsuz olayları, rastladığınız doğru bilgileri bizimle paylaşarak bize yardımcı olmalısınız. Kısacası bizim bir temsilcimiz gibi çalışacak gençlerimize ihtiyacımız var. Mahalli gıda üretim tesislerini bir Müslüman gıdacı olarak incelemek, irdelemek ve yanlışta olanları ikaz etmek çok önemli bir çalışmadır.

    SAğlık ve selamet dileklerimizle...
    Allah yar ve yardımcımız olsun
    GIDA RAPORU

    mehmet........57@yahoo.com.tr
    Sayın GIDA RAPORU,
    Sitenize yorum yapan birçok kişinin eleştirilerini dikkatli bir şekilde okudum. Büyük bir çoğunluğu çok komik olmakla birlikte yalan ifadeleri fazlaca içeriyor.Bir örnekle açıklamak isterim:

    MERCEDES örneğimiz olsun ve kaç parça kazanç var görelim,

    1, Almanya imalatçı ,
    2, Türkiye genel distribütörü,
    3, Istanbul baş bayisi,
    4, Normal bayi,
    5, Ciddi bir reklam gideri(Tv,Gazete,Billboard v.s),
    6, Nihai kullanıcı

    Firmamız diyorki benim tüketici ağımı sen oluştur, diğer unsurlara ödiyeceğim parayı sana vereyim. Bunun neresi yanlış, neresi titan,neresi yanlış. Geniş bilgi almak isterseniz karşılıklı konuşabiliriz. Bilmeden,tanımadan,emin olmadan karalama huyumuzdan vazgeçelim lütfen. Esenlikler dilerim.


    Muhterem Kardeşimiz,
    Mesajınızı okuduktan sonra zavallı M…. Y…. H…… bey demekten kendimizi alamadık. Çünkü esas komediyi sizler oynuyorsunuz. Hayatınızın bir trajedi ile sonuçlanabileceği bir komediyi farkına varmadan oynamaya devam ediyorsunuz. Sizin gittiğiniz bu yollardan biz dönüyoruz. Biz komik bulduğunuz bu yazıları yazabilmek için sizin İstabuldaki merkezinizde bu oluşumun baş sorumlu organizatörü ile saatlerce görüştük. Sizlere uygulanan beyin yıkama eğitim salonlarını birbir gezdik. İkna olamadık. Daha sonra Merkeziniz hızını alamadı bizi mahkemeye verdi. Mahkeme heyeti bizi haklı buldu ve herhangi bir cezai uygulamaya gerek görmediğini karara bağladı. Bu sebeple bu konularda çıkan yazılarımızı, lutfen yürüdüğünüz bu yoldaki hertürlü maddi kazanç hesaplarınızı ve size yapılan beyin yıkama ameliyelerini bir tarafa bırakarak tamamen tarafsız ve peşin hükümsüz okuyup değerlendirmeye çalışınız. Bize hak vereceğinizi ümit ediyoruz. Çünki bu işte bizim hiçbir maddi hesabımız olmamıştır ve Allah'ın izni ile de olmayacaktır.
    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    Gönderenin İsmi: seda ç....
    Gönderenin Emaili: seda......@hotmail.com
    Mesaj: ben de maalesef hayatımın en büyük hatasını yapıp bilinçsizce aloe vera tuzağına düşen zavallılardanım. Allah bin türlü belasını versin onu yapanların satanların.hayatımı mahvettiler.Şu an bagısıklık sistemi diye bir sey yok vücudumda. İdrar yolu iltihabı,rahim iltihabı,daha sonradan da ortaya cıkacak kimbilir ne hastalıklar. Hormonlarım sıfırlandı adeta.Kendimi menopoza girmiş gibi hissediyorum.daha 27 yasındayım 24 yasında içtim hala etkisi devam ediyor.Çünki hücrelere işliyormus.Diyorum ki nasıl bir zararlı maddeymiş ki insanlar senelerce sigara alkol vs zararlı seylerden böyle etki görmezken ben bu derece etkilendim. Çok dertliyim bu konuda. Dilerim kimse ne aloe vera, herbalife nede amway ürünü kullansın. Resmen bizim saglıgımızı mahvetmek için amerikanın bir oyunu biz de zavallılar herzamanki gibi onların oyununa geliyoruz.

    Gönderenin İsmi: fatih ........
    Gönderenin Emaili: fatih.......77@hotmail.com
    Bu siteyi kuran,işleten,emek veren herkesten Allah razı olsun. Amway le çalışmaya başlıycaktım.Bir süre önce toplantıdan geldim,internette bir araştırayım nedir ne değildir diye bakmak isterken sitenize ulaştım,Allah sizden milyonlarca kez razı olsun, bu tuzaktan beni kurtardınız.

    Gönderenin İsmi: surhan
    Gönderenin Emaili: .......surhan@hotmail.com
    Mesaj: Selamlar Arkadaşlar.
    Ben son günlerde yaşanan bir gıda sahtekârlık olayına dikkat çekmek istiyorum.
    Lütfen bunu sevdiklerinizle paylaşın. İnsanları nasıl kandırdıklarını görün. Bir arkadaşımı bir yerde tanıtıma davet etmişler,yine bir arkadaş vasıtası ile. Burada bayağı kalabalık bir grup varmış. Aynen marketing sistemi ile çalışan uluslararası firmalar gibi yapılanmaya çalışıyormuş.

    Gittiği yerde hafif müzik eşliğinde insanlar toplanınca, bu organizasyonu gerçekleştirenlerin goygoycuları devreye girmiş. Tanıtımlar sunumlar yapılırken arka taraflardan her zamanki gibi bu ay 5000$ kazandım!!! O bişey mi ben 9000$ kazandım!!! Nidaları yükselmiş.

    Sözün özü adamlar benim arkadaş da dahil orda bulunanların büyük kısmına gece sonunda 20 kilo kadar kaya tuzunu 750 TL ye kitlemişler. Yok efendim bu Himalaya tuzuymuş,yok her derde deva imiş... Yok kanseri iyileştiriyormuş. Senelerdir sofralardan eksik olmayan tuzlar ölüm riski taşıyormuş da bunların sattıkları taş tuz parçaları ölüme çareymiş gibi türlü rezillikler ve saçmalıklar.. Maalesef halâ bu tür sahtekârlıkların ağına düşen insanlarımız var.

    Bir de arkadaşıma hergün suyun içine atıp 5-6 bardak iç demişler. Herkeze de içir. Arkadaş 3 gün kullandı. Şiddetli baş dönmesi ve ishal şikâyeti ile hastaneye gitti. Meğer hepsi bu su gibi tükettiği(sözüm ona Himalaya) tuzundan kaynaklanıyormuş. Lütfen yakınlarınızı bu tür sahtekârlıklara karşı uyarın.

    Sayın Gıda Raporu,

    Helal gıda konusunda yaptığınız çalışmalardan ötürü teşekkürler. Arifan'da yapmış olduğunuz röportajı okudum. Peynir konusu aklımı çok meşgul etti. Peynir alırken neye nasıl dikkat edeceğiz. Belli firmaların bile bu konuda net cevap veremediğini söylüyorsunuz.Mayaların menşeini nasıl takip edebiliriz.

    Bu konuda yapabileceğiniz bir tavsiye varsa lütfen yazınız. Nereden aldığımız peynire güvenebiliriz?Vereceğiniz ve verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler. Feyza


    Muhterem Kardeşimiz,
    Müslümanca yaşam için gösterdiğiniz gayret ve hassasiyet her türlü takdirin üzerinde övülmeye değer. Allah sizden razı olsun ve gayretinizi hayırlarla semerelendirsin.

    Mesajınızda sorduğunuz konuya gelince, şüphesiz bugün için dünyanın neresinde olursak olalım Müslümanca yaşamakta bir çok güçlüklerimiz var. Ancak farkında olmadan alıştırıldıklarımızdan biraz fedakarlık yaparsak, biraz gayret edersek bu güçlüklerimizin üstesinden geleceğimize inancımız tamdır. Çünkü Rabbimiz, mümine en az bire on veriyor. Şimdilik peynir üretiminde en yaygın kullanılan peynir mayaları mikrobiyel mayalardan oluşmaktadır. Genetik veya hayvan kökenli mayalı peynirlerden uzak kalırsak problem büyük ölçüde çözülmüş olabilir.

    Sitemizde yayınladığımız evde peynir yapma yazılarımızı inceleyerek evde de deneme yapmakla peynirde alternatiflerimizi çoğaltmış oluruz.

    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    Gönderenin İsmi: ayfer.......
    Gönderenin Emaili: ayfer.......@hotmail.com
    Mesaj: sa.allah razı olsun. Elimizden geldiğince bilmediğimizi almamaya,yememeye ve şüphelilere de dikkat etmeye çalışıyoruz inş.ama çok zor oluyor adınız yemeze ve içmeze çıkıyor. Önemli değil herşeyi Allah rızası için yapmaya çalışıyoruz. Bir sorum var izninizle; yaş mayalar için ne söyleyebilirsiniz? Ben kendi kanaatimce kuru mayaları şüpheli buluyorum ve kullanmıyorum. Yaş kullanıyorum.Yanlışsam lütfen düzeltin.İçeriğinde şunlar var; su,maya(saccharomyces cerevisia)üzerinde sadece bunlar var. Şimdiden aAllah razı olsun, Rabbim yar ve yardımcınız olsun. Allah’a emanet olun.


    v.a.s.
    Muhterem Kardeşimiz,
    Sitemizde hamur mayaları ile ilgili bilgi notumuz şöyle:

    “Hamur mayaları,üç şekilde piyasaya sunulmaktadır.Yaş Maya,Sıvı Maya ve Kuru Maya. Mayalar,mikro organizmalardan oluşur.Su ve taşıyıcı kitlelerden ibarettir.Suyu tamamen giderilinceye kadar kurutulursa Kuru Maya ismini alır,kısmen suyu alınır hamur şeklinde bırakılırsa Yaş Maya ismini alır,sulu bir şekilde bırakılırsa Sıvı Maya ismini alır. Ancak bütün mayalar soğuk şartlarda saklanmalıdır.Maya un ve su ile karıştırılırsa mikro organizmaların devreye girmesi ile nişastayı şekere dönüştüren fermantasyon olayı başlamış olur.Bu olay sonucunda bir miktar alkol oluşur ve bir miktar gaz çıkar.Bu reaksiyonla birlikte hamurun hacmı artar,yani hamur kabarır. Bünyedeki alkol ise mayalanmış hamur fırında pişirilirken tamamen buharlaşır.”

    Gönderenin İsmi: özgün
    Gönderenin Emaili: kafed.....@hotmail.com
    Yaklasık son 5 yıldır gıda ısınde uretıcı konumundayım. dondurmamızda jelatın kullandık ama defalarca sorup sıgırdan uretıldıgı konusunda kesın cevap aldıktan sonra kullandık. kullandıgımız jelatının ılmı olarak sıgırdan uretıldıgını nasıl tespıt ettırebılırız yada tespıtı yapılmıs urunlerı satan fırmaları sızden ogrenebılırmıyız?


    Muhterem Kardeşimiz,
    Gıda, ilaç ve kozmetikte en netameli olan bir ürünü kullanıyorsunuz. Türkiye dünyanın dört köşesinden ister izinli, ister izinsiz, ister helal , ister helal olmayan jelatinin açık pazarı durumuna geldi. Bu sebeple size sağlıklı bir kaynak gösteremiyoruz. Ekte sunduğumuz bilgi notu da bu konuda ne kadar dikkat etmemizin önemli olduğunu açıklamaktadır. Jelatinin kökenini DNA testi ile tesbit etmek mümkün. Almanya’da böyle laboratuarlar var. Türkiye’de henüz bilgimiz dahilinde böyle bir laboratuar yok.
    Sağlık ve selamet dileklerimizle
    GIDA RAPORU

    “Gelatin, sığır, domuz, balık ve kümes hayvanları gibi omurgalıların Kollagen’inden elde edilen bir protein türüdür. Başlıca hammadde olarak bugün domuz ve sığırın kemik ve derileri karışık olarak kullanılmaktadır.

    Gelatin, ürünlerde jelleştirme, koyulaştırma, sırlama, kapsülleme maddesi olarak kullanılır. Pek çok pastacılık ürünlerinde, yoğurtta, dondurmacılıkta, eritilmiş peynir ve kaşar üretiminde, margarinde, et ve salam, sosis, sucuk, jambon gibi et ürünlerinde, marshmellov, jelybon, karamela gibi şekerleme ve tatlılarda, meyve sularında, meyve ve sebzelerin sırlanmasında, jikletlerde kullanıldığı gibi ilaç yapımında, kapsül, film tablet yapımında, kan verme ürünlerinde, krem, losyon, şampuan, parfüm, diş macunu gibi cilt ve saç kozmetik ürünlerinde, fotoğrafçılıkta ve karbonlu kağıt yapımında da kullanılmaktadır.

    Ürünün etiketi üzerinde kökeni hakkında hiçbir açıklama olmaksızın gelatin kelimesini görürseniz, genellikle domuz ve sığır kemik ve derilerinden yapıldığı kabul edilmeli ve böylece ondan sakınmalıdır.

    Eğer, İslâmi usulle kesilmiş sığırın kemik ve derilerinden üretilmişse o zaman gelatin Helâl olur. Aksi halde helal olmaz. İthal edilen jelatinlerde bu hassasiyetin uygulanmadığı bilinmektedir.

    Türkiye'deki müslümanların en büyük zorluğu bu gelatinli ürünlerdir. Üretici ve ithalatçı emin kimseler olmadığı taktirde, haram gelatin her an ürünlerde karşımıza çıkabilmektedir. Müslüman tüketiciler, üreticileri, ithalatçıları ve denetim yapan kamu kurumlarını ciddi bir şekilde ikâz etmek zorundadırlar.”

    Gönderenin Emaili: yasemen….@hotmail.com
    Mesaj: Suna Dumankaya, televizyon programlarında ve internette çeşitli sitelerde verdiği bitkisel formüllerle sıkça karşımıza çıkan bir isim. Güleryüzü ve parlak cildiyle birçok insanın güvenini ve sevgisini kazanmış bir insan. Medyada da çok popüler bir kişi. Televizyon programlarına katılıyor, gazetede köşesi var, kendi internet sitesinin dışında başka sitelerde de onun adıyla reçeteler veriliyor, kitaplarının reklamı yapılıyor. Son derece yoğun bir ilgi var kendisine. Şimdi de Yeditepe Üniversitesi ile birlikte bitkisel reçetelerini hazır ürünler haline getirip satışa sunuyor. Kendisine olan bu büyük ilginin sebebini son zamanlarda düşünmeye başlamıştım. Genellikle herbalistler televizyon programlarında şarlatan olarak gösterilir, konuşmalarına bile imkan verilmez. Bugün sabah gazetesindeki köşesini okurken şok oldum.

    Gazete 8 Nisan 2007 tarihli Sabah gazetesinin Günaydın eki. Suna Dumankayanın okuyucu sorularını cevapladığı köşesi var. Bir okuyucu saçında ve sakallarının arasında saç kıran olduğunu ve bu durumdan rahatsızlık duyduğunu yazmış. Suna Dumankaya'nın cevabı ise şok edici. Okuyucusuna 1 kahve fincanı eritilmiş DOMUZ YAĞI ve 1 kahve fincanı ezilmiş sarımsağı karıştırıp hasta bölgelere sürmesini, 8 hafta boyunca bu işleme devam etmesini öneriyor. Burda kaç hafta devam edeceği önemli değil tabi.

    Gazetede bunu okuyunca gözlerime inanamadım. Nasıl böyle bir öneride bulunabilir. Biz hangi ülkede nasıl bir toplumda yaşıyoruz. Bu öneriyi hangi düşünceye hizmet etmek için ne amaçla yazmış. Hala inanamıyorum. Yemek tariflerinde alkol görmeye alışmıştık ama bunu daha önce hiç görmemiştim. Kendisini kınıyorum ve duygularımı ifade edecek bir sözcük bulamıyorum.

    Kendi sitesinin girişinde çiçek ve ot resimlerini kullanmış. Bundan sonra bir de domuz resmi kullanması gerekir ki insanlar onun formüllerinde domuz yağının da kullanılabileceğini bilsinler. Çünkü onun ürünlerini bitkisel olduğu için tercih edecek insanlar olabilir. Kendisini kınıyorum ve sitenizi bu konuda haber yapmaya davet ediyorum. Müslüman kesimde kendisine saygı duyan çok insan olduğuna inanıyorum ve bu inanan kesimin bundan haberdar olmasını istiyorum. Gıda Raporu ekibine saygılar.


    Muhterem Kardeşimiz,

    Böyle birşey olamaz. Çok üzgünüz bu önemli bilgiyi bize ulaştıran maili ancak yeni farkettik. Nasıl dikkatimizden kaçmış anlamak çok zor. Ama olmuş işte. Bize bu mesajı gönderen kardeşimiz olarak sizden binlerce özür diliyoruz. Bu mesajınızı SORULAR-CEVAPLAR 5 yazımıza ekleyerek hatamızı telafi atmeye çalışacağız. Ancak şunu belirtelim ki ülkemizde bunun benzeri olaylar maalesef çok yaygın. Güya burası bir İslam ülkesi. Hancı şarhoş, yolcu sarhoş. Tehlike çanları çalmadan inşaallah uyanırız. Allah yar ve yardımcımız olsun
    GIDA RAPORU

    Gönderenin İsmi: hatice …….
    Gönderenin Emaili: hatice……@hotmail.com
    Ben annem babam ve 8 yaşındaki oğlum ve yaklaşık 20 kişilik arkadaş grubum israilin ve diğer batı ülkelerinin bütün ürünlerini boykot ediyoruz. İhtiyacımız olan şey'in türk malı olan varsa kullanıyoruz yoksa kullanmıyoruz. israil'in türk mallarını boykot a başladığını öğrendik. Türkiyede ne büyük çaplı bir boykot var ki İsrail de karşı atak olarak boykota başlamış.
    Yaşasın din kardeşleği. KARDEŞLERİM EL ELE VERELİM BOYKOT'A DEVAM


     
    Haber Puanlama
    Ortalama Puan: 4.74
    Toplam Oy: 31


    Lütfen bu haberi puanlamak için bir saniyenizi ayırın:

    Kötü
    İdare Eder
    İyi
    Çok İyi
    Mükemmel



    Seçenekler
    Bu Haberi Arkadaşına Gönder  Bu Haberi Arkadaşına Gönder

    

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.