GIDA TERÖRÜ – SAHTE NAR EKŞİLERİNE DİKKAT
Her tarafta hakiki nar ekşisi diye satılan fakat % 99'u glikoz ve sitrik asitten oluşan nar ekşisinin Türkiye’de yıllık toplam satışı yaklaşık olarak 600 ton civarında olduğunu ama gerçek nar ekşisinin ise 15-18 ton civarında üretildiğini bir çok kişi bilmemektedir.
%97 Glikoz %3 Sitrik asit karışımı ısıtılmakta bu şekilde renk olarak nar ekşisine benzer karışım elde edilmektedir. Bu karışım nar ekşisi diye satılmaktadır. Bunu satan firmalar ise Türkiye’de sektöründe lider firmalardır.
Herhangi bir denetleme olmadığından istenildiği gibi dolum yapılmakta, etiket bilgileri yazılmaktadır.
Glikozdan nar ekşisi üretiminin merkezi ise Hatay bölgesidir. Bu bölgede nerede ise her mahallede bir nar ekşisi üretim yeri bulunmakta; bunların büyük çoğunluğu ise üretim iznine sahip değildir.