MALEZYA JAKİM KURUMU İLE YAPILAN GÖRÜŞMELER NİHAYETLENDİ
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

YASAL UYARI

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

Daru'l Halal Medresesi
Daru'l Halal Medresesi

Günün Ayeti
"Ey Rabbimiz! Bize ihsan ettiğin hidayetten sonra kalplerimizi haktan saptırma, bize kendi katından rahmet ihsan eyle! Şüphesiz ki, Sen bol ihsan sahibisin." Ali İmran 8

Günün Hadisi
"İnsanlar öyle bir devre ulaşacak ki, o zamanda riba yemeyen kalmayacak. Öyle ki, (doğrudan) yemeyene buharı ulaşacak." Bir rivayette "...tozu ulaşacak" denir. Hz. Ebu Hureyre(r.a.)

EDİTÖR'DEN MESAJLAR
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • Gıda Raporu Kitabı Hakkında
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, İthalatçı, Satıcı, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • Gıda Günlüğü Hizmetinizde
  • Domuz Tartışması
  • Okuyucu Sorularına Cevabımız

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    47839765
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

     

    MALEZYA JAKİM KURUMU İLE YAPILAN GÖRÜŞMELER NİHAYETLENDİ


    Gönderen:huseyin Tarih: 19/07/2010 11:27
    jakim MALEZYA JAKİM KURUMU İLE YAPILAN GÖRÜŞMELER NİHAYETLENDİ…

    Malezyanın yeni Helal standardında kanatlıların kesiminde de sadece elle kesime izin veriliyor.


    Jakim’den gelen 2 kişilik Denetim Heyeti ile yapılan açılış toplantısında, Heyet, denetim süresince araştıracakları 7 husus olduğunu belirtmişti. Bu hususlar;

    1. Organizasyon profili,
    2. Sertifikasyon sistemi,
    3. Denetçi yetiştirme,
    4. Kritik haram noktaları,
    5. Kasaplar ve kasaplara eğitim verilip verilmediği,
    6. Denetçilik ve kurumlardaki ilgilileri,
    7. Bazı konuların fetvaları.

    Birinci günü açılış toplantısından sonra önce Maysa daha sonra ERPİLİÇ tesisleri ziyaret edildi. Ertesi günü sabah erken saatlerde Bursa İtimat Süt Ürünleri tesislerine doğru yola çıkıldı. Burada da sertifika verilirken firmaya uygulanan denetim tekrar edildi. Gece geç vakit İstanbula dönüldü. 17 Temmuz cumartesi günü tekrar öğlen yemeğinde biraraya gelinerek çalışmalar gözden geçirildi.

    Jakim Heyeti, yeni uygulamaya başladığı Helal standart dökümanını da GİMDES’e teslim etti. Burada en önemli ve sevindirici durum ise JAKIM’in hayvan kesiminde elle kesimde karar kılmış olmasıdır.

    Standardın bu konu ile ilgili kısmının türkçesini bilginize sunuyoruz:

    3.5.2. KESİM İŞLEMİ

    3.5.2.1 Kesim işlemi, aşağıdaki hususları gözönünde tutarken hayvana da Şeri kurallara göre iyi muamele edilmesini dikkate alacaktır :

    a. Kesim, yalnızca dini vecibelerini yerine getiren, aklı başında (baliğ), İslam’a göre kesim şart ve kurallarını anlayıp iyi bilen bir Müslüman tarafından yapılmalıdır.
    b. Kasap, yetkili merci tarafından verilmiş helal kesim sertifikasına sahip olmalıdır.
    c. Kesim yalnızca Allah adına ve bu niyetle yapılmalı, başka amaç gözetilmemelidir. Kasap (kesimi yapan) bundan emin olmalıdır.
    d. Kesilecek hayvan helal bir hayvan olmalıdır.
    e. Kesimden önce hayvanın canlı ve diri olduğundan emin olunmalıdır (hayat al mustaqirrah : kesim esnasında kan akıyorken ve kesimden sonra hayvan hareket ediyorsa canlı kabul edilir)
    f. Hayvan sağlıklı olmalı ve ilgili merciler tarafından kesimine onay verilmiş olmalıdır.
    g. Kesimden evvel tesmiye söylenmelidir.
    h. Kesimin hayvan kıbleye bakacak şekilde yapılması tavsiye edilir.
    ı. Kesim hattı, aletleri ve bıçakları yalnızca helal kesime ayrılmış olmalıdır.
    j. Bıçak keskin ve kan veya diğer pisliklerden temiz olmalıdır.
    k. Kesim yalnızca bir kerede yapılmalıdır. Kesme hareketi, bıçak hayvanın boğazından kaldırılmadığı sürece devam edebilir.
    l. Kesim aracı olarak kemik, tırnak veya dişler kullanılmamalıdır.
    m. Helal kesim nefes borusunun (glottis) hemen altından, uzun boyunlu hayvanlarda nefes borusu ağzından sonra başlamalıdır.
    n. Kesim işlemi yemek borusunu (oesophagus), soluk borusunu (trachea), şah damarlarını (carotid arteries) ve toplardamarları (jugular veins) ayıracak şekilde yapılmalıdır. Bu şekilde kan kaybının hızlı olması suretiyle hayvanın ölümü kolaylaşır ve kan tamamen boşalır.
    o. Eğitimli bir Müslüman kontrol personeli tahsis edilerek kesimin Şer’i kurallara göre yapıldığından emin olmalıdır.
    Böylece GİMDES, MUI ve WHC helal kesim şartlarındaki mutabakata JAKIM de katılmış bulunmaktadır.

    jakim jakim




















    jakim jakim




















    jakim jakim




















    jakim jakim




















    jakim jakim




















    jakim jakim




















    jakim jakim


     
    Haber Puanlama
    Ortalama Puan: 5
    Toplam Oy: 23


    Lütfen bu haberi puanlamak için bir saniyenizi ayırın:

    Kötü
    İdare Eder
    İyi
    Çok İyi
    Mükemmel



    Seçenekler
    Bu Haberi Arkadaşına Gönder  Bu Haberi Arkadaşına Gönder

    

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.