 |
Site İstastiği |
 |
|
şu ana kadar
68455684
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
 |
| |
Gönderen:huseyin Tarih: 25/12/2011 01:24
KONYA ANADOLU TEKNİK ELEMANLAR DERNEĞİNDE GİMDESİN KONFERANSI
ANATEKDER tarafından organize edilen ‘Helal Gıda’ konulu konferansta Helal Gıda ve Helal Gıda Sertifikası’nın, bugünün şartlarında önemli olduğuna dikkat çekildi. Konuşmacı olarak davet edilen GİMDES başkanı konu üzerinde önemli açıklamalarda bulundu.
Konferansa İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bülent Alparslan, İl Müftü Yardımcısı Hamza Küçük ve çok sayıda davetli katıldı. Toplantıda helal gıdanın önemine dikkat çekildi.
Helal Gıda konusunun bir süredir ülkenin gündeminde yer aldığını dile getiren Davetçi derneğin başkanı Reşat Kır yaptığı açış konuşmasında;
“Helal gıda sertifikasyonu doğrultusunda yapılan çalışmaların gecikmeli de olsa ülkemizin gündemine gelebilmiş olması iki ana ihtiyacın karşılanması bakımından sevindirici bir gelişme olmuştur. Hadisenin birinci boyutu üreticiler bakımından büyük önem arz etmektedir. Bilhassa İslam coğrafyasına ürün pazarlamak isteyen imalatçılar, sırf helal belgesine sahip olmadıkları için bu imkandan mahrum kalıyorlardı. Mesela yakın zamana kadar Suudi Arabistan’ın beyaz et ihtiyacı binlerce kilometre uzaklıktaki Brezilya tarafından karşılanıyor, mesafe olarak bize daha yakın olmasına rağmen aynı kalitede ürün sunmamıza rağmen ürünlerimizin helal olduğunu belgelendirmediğimiz için bu pazarda kendimize yer bulamıyorduk. Hadisenin ikinci ve asıl önemli tarafı ise tüketiciler açısından değerlendirildiğinde, inançlarımız doğrultusunda, helal vasfı taşıyan ürünleri tüketme konusunda duyulan hassasiyeti karşılamaya yönelik boyutudur” diye konuştu.
Tüketicilerin gıdaların üretim öncesi aşamalarını, üretim sürecini, bileşimde yer alan unsurları, bilhassa katkımaddelerini ve sonrasında ise ambalajlama ve satışa sunulma ortamlarını iyi bilmesi ve tercihini de buna göre yapması gerektiğini belirten Reşat Kır,“Mesela et ve et ürünlerini tüketirken, hayvanın beslenmesinde kullanılan yemlerin bileşimi ve kesim usulü hakkında bilgi sahibi olmalı, ürünün helal vasfının ihlal edilmediğinden emin olunmalıdır. Diğer taraftan gıdaların bileşiminde yer alan katkı maddeleri bizim için son derece önem arz etmektedir. Renklendiriciler, koruyucular, antioksidanlar, kıvam artırıcılar, tat vericiler gibi gruplar altına tasnif edilen katkı maddelerinin büyük çoğunluğu, market raflarından aldığımız ürünlerin etiketlerinde bir kısım kodlarla ifade edilmektedir.
Bir gıda uzmanı ya da kimya uzmanı değilseniz kolaylıkla anlayamayacağınız bu katkı maddeleri, sağlığımızı tehdit eden unsurlar olabildiği gibi, menşei itibariyle değerlendirildiğinde bileşimde yer aldığıürünün helal vasfına da halel getirebilmektedir” dedi. Yönetim Kurulu Başkanı Reşat Kır, özellikle gıda ve ihtiyaç maddelerinin güvenilir kuruluşlar tarafından ‘helal’ sıfatıyla belgelendirilmesi istikametindeki uygulamaların yaygınlaşmasının daha büyük bir güvence ve emniyet sağlayacağını sözlerine ekledi.
HELAL, BİR YAŞAM BİÇİMİDİR
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Kâmi Büyükezer helal kavramının bir yaşam biçimi olduğuna işaret ederek, “Helal gıda, ilk Peygamber Hz. Adem’den bu yana peygamberler aracılığı ile bizlere tebliğedilmiş ve önemine dikkat çekilmiştir. Helal bir yaşam biçimidir ve Allah’ın bir emridir. Helal biz Müslümanlar için imamî bir meseledir. Helal, Allah’ın koyduğu bir sistemdir. Helal hayat sistemini devam ettirmek için öncelikle yiyecek ve içecekte helal olanı tercih etmeliyiz. Maalesef neyin helal, neyin haram olduğu konusunda son zamanlara kadar büyük sıkıntılar yaşanmaktaydı. Helal Gıda Sertifikası ile bu engel büyük ölçüde aşılmış oluyor. Ürettiğiniz ürünlerin helal olduğunu ispatlamak için artık Müslüman olmanız yeterli gelmiyor” diyen BÜYÜKÖZER
“Helal Sertfikalamanın da önemli olan alt yapı şartlarının sağlanması ve toplumun güvenini kazanması gerekmektedir. Global iletişim imkanlarının artması,100 yıla yakın bir zamandır kendisine dayatılan modern yaşantının ve bu yaşantının sunduğu ürünlerin mutluluk ve sağlık yerine mutsuzluk, sıkıntı ve sağlıksız yaşam getirmesi, , İslami yaşantının yoğunlaşmasına ve buna paralel kaybettiği kendine ait yaşam tarzını aramaya başlaması adım adım onu Helal ürün arayışına sevketti.
Geldiğimiz nokta henüz işin başlangıcıdır. Müslüman ümmetin uyanışı henüz yeni başladı. Helal üründe gelinen nokta gelmesi gereken noktanın %10u seviyesinde. Eski sömürücü patronlar küresel pazarlarını kaybetme korkusundan olacak, devletleri ile,uluslararası firmaları ile gelişmeyi engellemeye çalışıyorlar. Fakat bütün bu engellemelere rağmen sürec devam edecek ve hedefine ulaşacaktır. Bugün görünen Pazar hacmı helal ürün bazında 850 milyar ABD Doları, toplam helal Pazar ise 2 trilyon ABD Doları seviyesinde tahmin edilmektedir. Bu pazarın daha % 10 u gerçekleşmiş gözüküyor.
Zehirli ve zararlı madde içermeyen, GDO’yu dışlayan, hijyenik şartlarla hazırlanmış helal ürünler yalnızca gıda maddelerini kapsamıyor. Helal gıda ile başlayan helal ekonomisi; kozmetik sanayi, oyuncak sanayi, ilaç sanayi, tekstil, finans, helal internet arama motoru, turizm sektörü ve perakende zincirlerine kadar yayılarak kendi oluşturduğu serbest piyasa ekonomisini büyütmeye devam ediyor ve devam edecektir.
Helal gıda pazarının bu günkü değerinin 850 milyar ABD doları, tüm helal piyasasının ise 2 trilyon ABD doları civarında olduğu tahmin ediliyor.
Araştırmalara göre dünyada helal ürünleri tüketen yaklaşık 2 milyar tüketici bulunuyor. Bu nüfusun 950 milyonu Asya’da, 450 milyonu Afrika’da, 350 milyonu Ortadoğu’da, 30 milyonu Avrupa’da, 10 milyonu Amerika’da yaşıyor. Müslüman olmayan ülkelerde de talep gören helal gıda sektörünün AB ülkelerindeki ekonomik büyüklüğü ise yaklaşık 70 milyar dolar.
Pek çok ülke yalnızca gıdada 850 milyar (toplam helal ekonomide 2 trilyon) ABD doları aşması beklenen bu dev pazardan pay alabilmek için İslam ülkelerinde lobi faaliyetleri yürütüyor. Bu ülkeler arasında Amerika, Avrupa, Japonya ve Çin ülkeleri dikkat çekiyor. Pazardaki çeşitlilik helal kavramına da yansıyor.
|
|
| |
 |
Haber Puanlama |
 |
|
Ortalama Puan: 5.0
Toplam Oy: 15
|
|
|
 |
|
|
