HELAL GIDA PLATFORMUNDAN KONFERANS
Hoşgeldiniz: Gıda Raporu - Yediklerimiz İçtiklerimiz Helal mi?
ANA SAYFAHELAL-HARAME KATKI MADDELERIZIYARETCI DEFTERI
URUNLERDE KATKI MADDELERIYENIDEN GIDA RAPORUSIK SORULAN SORULARNEDEN UYE OLMALIYIZ?


· Ana Sayfa
· En çok okunanlar
· Konular
· Makale Arşivi
· Site İçi Arama
· Sitemizi Tavsiye Edin
· İrtibat / Eleştirileriniz
· Ziyaretçi Defteri

RADYO GIMDES

YASAL UYARI

Son Çıkan Kitaplarımız
Helal Lokma kitabı

Daru'l Halal Medresesi
Daru'l Halal Medresesi

Günün Ayeti
"Ey kitap ehli! Niçin hakkı batıla karıştırıyor ve bile bile gerçeği gizliyorsunuz? " Ali İmran 71

Günün Hadisi
"Çocuklarınıza, onlar yedi yaşında iken namazı emredin. On yaşında olunca namaz(daki ihmalleri) sebebiyle onları dövün, yataklarını da ayırın." Hz. Amr İbnul As(r.a.)

EDİTÖR'DEN MESAJLAR
  • Bu Site Niçin kuruldu?
  • Gıda Raporu Kitabı Hakkında
  • Muhterem Ziyaretçilerimiz!
  • Üretici, İthalatçı, Satıcı, Kamu Yöneticisi ve Tüketicilerimize Duyurudur
  • Gıda Günlüğü Hizmetinizde
  • Domuz Tartışması
  • Okuyucu Sorularına Cevabımız

  • Site İstastiği
    şu ana kadar
    48527713
    sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003

    Reklamlar

     

    HELAL GIDA PLATFORMUNDAN KONFERANS


    Gönderen:huseyin Tarih: 27/11/2008 03:27
    izmit İZMİT'TE HELAL GIDA KONFERANSI....

    Kocaeli İmam Hatip Liseleri Mezunları Derneğinin tertiplediği proğram çerçevesinde:

    28 Kasım Cuma günü Saat 19’da İzmit Yunus Emre Kültür Merkezinde Editörümüz ve GİMDES Başkanı Dr. H.K.Büyüközer ve GİMDES İlim Kurulu üyesi Mehmet Çelen Hocamız’ın “Helal Gıda Konferansı’nda birer konuşma yapacakları bildirilmiştir.

    Ayrıca mahalli radyo ve televizyonda da proğramlara katılacakları öğrenilmiştir.

    Derneğin hazırladığı ilanlarda belirttiği hadis-i şerif de çok güzel seçilmiş

    “Resulullah(sav) buyurdular ki: Öyle bir devir gelecek ki, insanoğlu, aldığı herşeyin helalden mi, haramdan mı olduğuna hiç aldırmayacak”(Kütüb-ü sitte)

    GIDA RAPORU

    Konferansımızın ardından mahalli bir gazetenin köşe yazarı konferansla ilgili bir yazı kaleme almış. Bu yazıyı ve Editörümüz H.K.Büyüközerin cevabını dikkatinize sunuyoruz.

    izmit1 Sayın İlker Akşit Bey
    Kocaeli Gazetesi Köşe Yazarı

    Konu:”Hadi ordan sizi gidi DİN TÜCCARLARI!” başlıklı yazınız gerçekleri yansıtmadığı gibi iftira niteliği taşımaktadır. Basın yasası hükmünce cevab yazımın yayınlanması dileğimle…

    28 Kasım’da Kocaelinde KIHMED tarafından organize edilen konferansta yaptığım konuşmamla ilgili yazınızı okudum. Ne yaptığım konuşmamla, ne de konuşmamı yaptığım esnadaki niyetimle kel alaka bir yazı yazmışsınız. Gerçek dışı böyle bir yazıyı çala kalem neden yazdığınızı da anlamış değilim. İslamdaki helal-haram kavramlarını, bu kavramların bir mümin için önemini bilmeyen veya önemsemeyen, hatta İslam inancında olmayan bir kişi de olabilirsiniz. Ancak ciddi bir yerel gazetede köşe yazarlığı yaptığınıza göre konuşulanı anlama özürlü olamazsınız. Habercilikteki doğruluk ilkesine sadakatsizlik gösteremezsiniz. Yazınızdaki gerçek olmayan, hatta iftiraya girebilecek ifadeler, günün yorgunluğu sebebi ile dikkat dağılması olarak değerlendirilebilir. Biz de bu iyiniyetli bakışa uygun olarak bazı düzeltmeler yapmak istiyoruz. Konuşmamız ilgililer tarafından tamamen kayda alındığı için gerçek dışı bir cevap vermemizin de bir manası olamaz.

    Yazınızda ilaç kapsüllerinden bahsetmişsiniz. İnternette uluslararası yaygın olarak müracaat edilen bir ansiklopedi var, ismi Wikipedia’dır. Gelatine(jelatin) sayfasında jelatinin kökeninden kullanma yerlerine kadar geniş bilgi verilen linki, http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin dir bu linki tıklayınca çıkan sayfada, konumuzla ilgili kısmı aşağıya aktarıyorum.

    “On a commercial scale, gelatin is made from by-products of the meat and leather industry, mainly pork skins, pork and cattle bones, or split cattle hides.”

    “Gelatin typically constitutes the shells of pharmaceutical capsules in order to make them easier to swallow. Hypromellose is a vegan-acceptable alternative to gelatin, but is more expensive to produce.”

    İngilizce metinde görüldüğü gibi, jelatin domuzun yağından değil deri ve kemiklerinden elde edilir. İkinci cümlede de birçok kullanma yerlerinden birinin de ilaç kapsulleri olduğu belirtiliyor. Ayrıca Vejeteryanlar için hayvan kökenli olmayan alternatiften söz ediyor.

    Demek ki biz konuşmamızda gerçeğe aykırı bir söz sarfetmemişiz. Müslüman tüketicileri bu konuda bilinçlendirmek istemişiz Biz, sadece üreticilerimizden Müslüman tüketiciler için helal üretim yapmalarını talep etmişiz. Vejeteryanlar için uygulanan bir alternatifi Müslümanlar için de istemenin garipsenecek tarafı nedir?

    Ekmeklerde kullanılan katkı maddelerini biz uydurmuyoruz. Fırıncılar ve fırıncılara bu katkı maddelerini ithal edip pazarlayan firmalar söylüyor. Bu firmaların yayınlarından alıntıladığım liste şöyle:

    “Enzimler, E 300 Askorbik Asit(C vitamini), Bitkisel Yağlar, Emülgatörler(E 471-E477 Mono- ve digliseridler ve modifiye edilmiş formları), E 282 kalsiyum propiyonat, E 281 sodyum propiyonat, E 262 Sodyum diasetat, sirke, E 260 asetik asit, E 280 propiyonik asit, E 202 potasyum sorbat, E 200 sorbik asit, E 202 potasyum sorbat ve E 203 kalsiyum sorbat, E 283 potasyum sorbat, Şekerler (Sakaroz,Maltoz,Fruktoz,glukoz), E170 kalsiyum karbonat, E332 Potasyum sitrat, E481 Sodyum stearol-2-laktilat,E422 Gliserol (gliserin)
    “Ayrıca, Daha beyaz görünen un elde etmek için, E928 benzoil peroksit ve E924 potasyum bromat gibi kanserojen ve alerjik maddeler beyazlatıcı olarak, E920 Sistain gibi insan saçından ve domuz kılından üretilen ve hacım artırıcı olarak kullanılan katkı maddeleri de söz konusudur.”


    Bu katkı maddelerinin ekmeklerimizde kullanılmadığını iddia edebilirmisiniz? Bazılarının sağlığa zararlı, bazılarının da dini açıdan mahzurlu olmadıklarını iddia edebilirmisiniz?

    Helal ürün pazarının ekonomik boyutunu da gündeme getirmemi bir suçlama malzemesi yapmak ne kadar bir talihsizlik olmuş. Halbuki Helal üretim konuşuluyorsa, her üretim gibi bunun da ekonomisi konuşulmalıdır. Bunun abes olan tarafı ne ola ki?

    Yarı resmi Türkiye İhracatçılar Merkezi(TİM)’in raporunda da bu konu yer almış:

    “HİTAP ETTİĞİ PAZAR (DEĞER)

    Dünya üzerinde 112 ülkeye yayılmış 1.8 milyar Müslüman tüketici potansiyeline sahip helal gıda pazarının, yıllık 150 milyar dolarlık işlem hacmine sahip olduğu tahmin edilmektedir. Bu tüketici topluluğunun 1.3 milyarı İslam Konferansı Örgütü (İKÖ) üyesi 57 ülkede yaşamaktadır. Ortadoğu, Kuzey Afrika, Güney ve Güneydoğu Asya ile Çin’deki geniş Müslüman kitleler, helal gıda ürünleri için çekici bir pazar oluşturmaktadır.

    Halihazırda helal gıda ürünleri için en güçlü iki pazar olan Güneydoğu Asya ülkelerinde 241 milyon, Ortadoğu ülkelerinde ise 186 milyon Müslüman yaşamaktadır.

    1.8 milyar Müslüman tüketicinin helal gıdayı benimsemesi sağlandığı takdirde, global helal gıda pazarının yıllık 860 milyar dolara ulaşması rahatlıkla mümkün görünmektedir. Bu da, dünya yıllık ticaretinin % 7’sine karşılık gelmektedir.”


    GİMDES ve ona bağlı “Helal Ürün Araştırma Enstitüsü” isminden anlaşılabileceği ve tüzüğünde de ifade edildiği gibi tamamen araştırma ve bilgilendirme sahasına çalışmalarını teksif etmiş bir sivil toplum kuruluşudur. Herhangi bir şekilde üretimle ilişkilendirilmesi mevzubahis olamaz. Bunun dışındaki yakıştırmalar tamamen gerçek dışı ve iftira kelimesi ile ifade edilebilecek iddialardır.

    Son söz olarak bizim hakkımızda doğru bir tanım sahibi olmak istenirse, son sözüm şöyle:

    Müslüman olarak biz diyoruz ki “ Arkadaş ! Yiyen yesin, besleyen beslesin, satan satsın, ama ben yemek istemiyorum. İrademin dışında, bilgimin dışında, beni aldatarak, gizleyerek kimse bana dinimde haram kılınan, her hangi bir, gıda maddesini yedirme hakkına sahip değildir. Bu benim en doğal insanlık ve vatandaşlık hakkımdır. Bu hakkımı aramak ve korumak benim haysiyetimdir”

    Dr. Hüseyin Kami BÜYÜKÖZER
    GİMDES Başkanı


     
    Haber Puanlama
    Ortalama Puan: 5
    Toplam Oy: 15


    Lütfen bu haberi puanlamak için bir saniyenizi ayırın:

    Kötü
    İdare Eder
    İyi
    Çok İyi
    Mükemmel



    Seçenekler
    Bu Haberi Arkadaşına Gönder  Bu Haberi Arkadaşına Gönder

    

    Gıda Raporu 2003-2017
    1024x768 Ekran Çözünürlüğünde Tasarlanmıştır
    RSS
    Her Hakkı Saklıdır İzinsiz Alıntı Yapılamaz.