 |
Site İstastiği |
 |
|
şu ana kadar
68618738
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
 |
| |
Gönderen:huseyin Tarih: 26/02/2026 04:01
RAMAZAN’DA DIŞARIDA VE HAZIR GIDALARDA NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
Veteriner Zeki AYGUR(GİMDES Yayın. Basım, Bülten Koordinatör)
Mübarek Ramazan ayında tuttuğumuz oruçların ruhumuza şifa olması, sadece aç kalmakla değil, iftar ve sahur sofralarımıza giren lokmaların helal ve tayyib olmasıyla mümkündür. Şüpheli şeylerden kaçınmak, ibadetlerimizin sıhhati için en güvenilir yoldur. İftar davetlerinde ve sahur hazırlıklarında şu hususlara azami dikkat gösterilmelidir:
1. İftar Sofralarında ve Dışarıda Yemek Yerken
● Etin Kaynağı ve Kesim Usulü: Restoran ve toplu iftar organizasyonlarında sunulan etlerin İslami usullere (besmele ile ve kanı akıtılarak) uygun kesildiğinden emin olunmalıdır. Modern kesim hanelerde uygulanan her yöntem İslami kriterleri karşılamayabilir; bu noktada güvenilir sertifikalandırma sorgulanmalıdır.
● Hazırlama Metotları ve Soslar: İftar tabağındaki sadece ana yemek değil; yemeğe eşlik eden garnitürler, soslar, bulyonlar ve ekmeklerdeki katkı maddelerinin (hayvansal yağlar, aromalar) kaynağına dikkat edilmelidir.
● Vejetaryen Seçenekler: "Et yoksa güvenlidir" yanılgısına düşülmemelidir. İftar için seçilen sebze yemeklerinde alkol içeren soslar, haram enzimlerle mayalanmış peynirler veya hayvansal jelatinler bulunabilir.
● Yolculukta İftar ve Sahur (Uçak Yemekleri): Ramazan’da seyahat ederken havayolu şirketlerinden mutlaka "Helal Yemek" talep edilmeli ve teyidi alınmalıdır. "Kosher" menülerin her zaman İslami kriterlerle örtüşmediği unutulmamalıdır.
2. İftar Tatlılarında ve Hazır Gıdalarda Gizli Tehlikeler
● Jelatin Tehdidi: Ramazan’ın vazgeçilmezi olan güllaç, sütlü tatlılar, dondurma ve meyve sularında kıvam artırıcı olarak kullanılan jelatinin büyük kısmı, İslami usulle kesilmemiş hayvanlardan elde edilmektedir. Etiketinde "%100 Bitkisel" veya "Helal Sertifikalı Jelatin" ibaresi olmayan ürünlerden sakınılmalıdır.
● Peynir ve Mayalar: Sahur sofralarının baş tacı peynirlerin üretiminde kullanılan mayanın (rennet) kaynağı hayati önem taşır. Haram enzimlerle üretilen peynir altı suları da aynı şekilde şüphelidir.
● Katkı Maddeleri (E920, E120, Emülgatörler): * L-Cysteine (E920): Pide ve hamur işlerinde kıvam için kullanılan bu madde insan saçı veya domuz kılından elde edilebilmektedir.
● Karmin (E120): Tatlılarda renk vermek için kullanılan ve bir böcek türünden elde edilen bu boyadan kaçınılmalıdır.
● Aromalar ve Vanilya: Tatlılarda kullanılan sıvı vanilya özütleri genellikle alkol çözeltisidir. Sahur ve iftarda tükettiğimiz soğuk tatlılarda alkol kalıntısı riski olduğu için toz vanilya veya helal aromalar tercih edilmelidir.
● Alkolsüz İçecekler: "Alkolsüz" ibaresiyle satılan ancak üretim süreci gereği eser miktarda alkol barındıran içeceklerden Ramazan’ın manevi iklimini korumak adına uzak durulmalıdır.
Ramazan Bereketini Helal Lokma ile Taçlandırın
Sofralarımızı sadece doyurmak için değil, rızasına uygun şekilde donatmak için GİMDES Helal ve Tayyib Sertifikalı ürünleri tercih etmenizi öneriyoruz.
● Güvenilir Alışveriş: Helal ve sağlıklı ürün arayan tüm kardeşlerimizi
● HALAL DUNYA MARKETLERİ şubelerimize bekliyoruz.
● Hayırlı Bir Girişim: "Helalinden çalışıp nafakamı kazanmak istiyorum" diyen girişimcilerimizi, bu bereketli ayda birer hayır kapısı olan Halal Dunya Marketleri şubesi açmaya davet ediyoruz.
Faydalı Bağlantılar:
● GİMDES Helal ve Tayyib Sertifikalı Firmalar Listesi
● Sertifikalı Ürünler İçin HDM Market Şubelerimiz
● Online Halal Dunya Marketimiz (GİMDES Onaylı)
Rabbim tuttuğumuz oruçları ve helal lokma hassasiyetimizi kabul eylesin.
|
|
| |
 |
Haber Puanlama |
 |
|
Ortalama Puan: 5.0
Toplam Oy: 1
|
|
|
 |
|
|
