Alışveriş yaparken Şunlara Dikkat ETMELİYİZ!
- Satın alacağınız ürünün içindeki maddeleri belirten
etiketinin bulunduğundan emin olun. Etiketi olmayan ürünü satın almayınız.
- Daima etikette yazan maddeleri tek tek kontrol edin.
Sakıncalı madde bulunan gıda maddesini satın almayınız.
- Helal kesim et ürünü sattığından kesin olarak emin
olmadığınız market veya kasaptan et almayınız.
- McDonalds, Burger King, Pizza Hut gibi fast-food
lokantalarda çok dikkatli olun.
- En son açıklanmış helal-haram katkı maddeler listesini
sitemizden temin ediniz.
- Özellikle şu ürünleri satın alırken dikkatli olun: Et
ürünleri, peynirler, cipsler, kekler, pastalar, yemekler, margarinler,
yoğurtlar, yağda kızartmalar, hazır çorbalar, krem şanti, soslar, çikolatalar,
şekerlemeler, dondurmalar
- Bilmediklerinizi sağlam bilgi kaynalarına ulaşarak
öğrenmeye çalışınız.
- Takva üzere yaşamak istiyorsanız, emin olmadığınız gıda
maddelerini satın almayınız.
Bütün Müslümanlar Tarafından Kaçınılması Gereken Maddeler
- Alkol (Etanol, Etil Alkol)
- Katı Yağlar (Koko, palm gibi bitkisel ve katışıksız
tereyağlar hariç)
- Tütsülenmiş domuz eti (Bacon)
- Enzimler (Mikrobiyel enzimler hariç )
- Jelatin (eti helâl ve helâl kesim hayvan jelatini hariç
)
- Jambon
- L- cyteine
- Domuz yağı
- Pepsin (mikrobiyel bitkisel ve sentetik mayalar hariç)
- Rennet (mikrobiyel, bitkisel ve sentetik mayalar , eti
helal ve helal kesilmiş hayvanların şirdeninden üretilmiş mayalar hariç)
- Et suları (eti helâl ve helâl kesim hayvanların et
suları hariç)
- Alkollü içeceklerin tümü
- Don yağı
- Vanilya esansı (alkolsüz olanı hariç)
- Tüm aroma esansları (alkolsüz olanlar hariç)
- Her çeşit peynirler (mikrobiyel, bitkisel, sentetik ve
helâl kesilmiş, eti helâl hayvanın şirdeninden yapılmış maya ile imal
edilenler hariç)
Alışveriş yapmaya gittiğimiz
zaman, herhangi bir gıda maddesini satın almadan önce bu listeyi hatırlayın.
İslamın gıda kanunlarına göre,
gıda maddeleri, helâl, haram ve şüpheli olmak üzere üç ana bölümde
toplanmaktadır.
Haram maddeler, domuz,domuzdan
yapılmış ürünleri, alko ve alkol ihtiva eden içecek ve yiyecekleri, insan vücudu
ve insan atıklarından yapılan maddeleri içine alır.
Helal maddeler, bitkiler,
sebzeler, kimyasal veya sentetik maddeler, yumurta, balık ve helâl kesim, eti
helâl hayvanların etleri ve et ürünleri
Şüpheliler ise helâl veya
haramlığı hakkında kesin bilgi elde edilmeyen maddelerdir. İslam şüphelilerden
de kaçınmayı tavsiye etmektedir.
Marketlerden Helâl Gıda
Ürünlerini Nasıl Seçeceğiz?
Bugün, ister ülkemizde, ister
bir başka İslâm ülkesinde ve isterse herhangi bir gayri müslim ülkesinde yaşayan
bir müslüman için marketlerin raflarını dolduran gıda maddeleri önemli bir
farklılık arz etmemektedir. Hemen hemen hepsinin etiketlerine bakıldığında
“içindekiler” başlığı altında ekseriye manalarını bilmediği, kelimeler ve
işaretler yer almaktadır. Çünkü bugün dünyada “Gıda Teknolojisi”ni ve “Gıda
Endüstrisi” ni gayri müslimler kontrol etmektedir. Çok sert ve çetin emirlere
muhatab olduğu halde, bu konuda da müslümanlar yaya kalmıştır. Ecnebi ülkelerde
yaşayan müslümanlar, azınlık psikolojisi içinde oldukları için çevrelerine karşı
daha uyanık olabiliyorlar. Dolayısı ile Helâl Gıda arayışı konusunda da daha
şuurlu ve metodlu çalışıyorlar. Hem müslümanları bilgilendiriyorlar, hem
uyarıyorlar, hem de Helâl Gıda temin edebilecekleri market, lokanta gibi yerleri
bildiriyorlar. İslam ülkelerindeki müslümanlar ise genellikle rehavet
içerisinde. Bu konuda ne bilgilenmek için bir gayret gösteriyorlar, ne de
alışverişlerinde dikkat ediyorlar.
Bugün, gerek ecnebi ülkelerde,
gerek İslâm ülkelerinde marketlerde satılan gıda maddelerini, Helâl olup olmama
noktasında Müslümanlar için belgelendirecek resmi bir kuruluş mevcut değildir.
Fakat, dünya nüfusu içerisinde çok küçük bir yer tutan Yahudiler için Amerika,
İngiltere gibi pekçok ülkelerde Yahudi dini kuruluşlarının kontrolundan geçmiş
özel “Kosher” damgalı gıda maddeleri üretilmekte ve Yahudilerin kullanımına
sunulmaktadır. Amerikadaki müslümanlar ise bu hakkı alabilmek için eyalet
makamları nezdinde uğraş vermektedirler. Bu gibi ülkelerde de dikkat etmeleri
gereken bazı durumlar söz konusudur. Çünkü bütün Kosher sertifikalı maddeler ve
ürünler Helâl şartları sağlamıyorlar. Şöyle ki;
-
Kosher jelatin veya jelatin ihtiva eden Kosher sertifikalı ürünler
-
İnsan saçından ve domuz kılından yapılan Kosher sertifikalı L-Cysteine katkı maddesi
-
Şarap, Rum aromaları, alkolik fermantasyon ürünleri
(elma suyu gibi)
-
Alkol ihtiva eden vanila ekstratı
-
Şarap sirkesi
-
Kosher sertifikalı et mamulleri ve katkı maddeleri
